Surf and turf na gorącym kamieniu Surf and turf to popularne danie kuchni amerykańskiej, kanadyjskiej i australijskiej. Obowiązkowe są dwa składniki: czerwone mięso i skorupiaki. Cała reszta zależy od fantazji szefa kuchni, także kombinacji jest wiele. Mięso zwykle jest podane Czytaj dalej…
GRILLOWANA RYBA W BOCZKU Piękna letnia pogoda sprzyja grillowaniu. Oprócz tradycyjnej karkówki oraz kiełbasy warto czasem sięgnąć po coś innego np. rybę. A żeby dodać jej nieco smaku (choć dobra ryba sama w sobie jest dobra) proponuję zawinąć ją w Czytaj dalej…
Targ rybny w Sydney. Wiele razy zastanawiałem się gdzie kupić dobrą rybę, a gdy już ją znalazłem zadawałem sobie pytanie dlaczego jest taka droga. W celu wyjaśnienia tych wątpliwości życiowych zdecydowałem się na wizytę na targu rybnym – w miejscu Czytaj dalej…
Krewetki – rodzaje, rozmiary i występowanie Krewetki są znane i dostępne w Polsce od dawna. Zasadniczo można kupić krewetki gotowane i surowe, małe i duże. Niestety, na próżno można szukać szczegółowych informacji o tych skorupiakach w sklepach. Nie dowiemy się Czytaj dalej…
Rekin – czy można go zjeść? W Morzu Bałtyckim nie ma rekinów, ale już w całkiem niedalekim Morzu Północnym można na nie napotkać. Komentarz: Jak donosi jeden z czytelników Smakowyj się myli. Otóż w Bałtyku rzeczywiście żyją rekiny (3 gatunki) Czytaj dalej…
Szczaw to roślina, która zawsze kojarzyła mi się bardziej z niechcianym chwastem rosnącym na nasypach niż potencjalnym pożądanym składnikiem kulinarnym. Nie pamiętałem jego smaku z dzieciństwa, bo nie był popularny w mojej rodzinie. Aż tu nagle, nie wiadomo dlaczego, po Czytaj dalej…
Rabarbar, jak pewnie każdemu, kojarzy mi się głównie z dzieciństwem. Wtedy najlepszą słodką przekąską była świeżo zerwana łodyga rabarbaru zanurzona w cukrze.Tym razem jednak pomyślałem, że lato to przecież, oprócz pory wakacji i odpoczynku, również czas na tworzenie przetworów, a Czytaj dalej…
LANGUSTYNKA CZYLI HOMARZEC Langustynka to typowo europejski mały skorupiak. Głównym miejscem jej występowania jest Morze Śródziemne. Najliczniej występuje w zachodniej części, ale również łatwo ją złowić w Morzu Adriatyckim. We Włoszech i w Chorwacji znana jest jako scampi. Langustynka podobnie Czytaj dalej…
Jak zapewne zauważyliście od pewnego czasu nie pojawiały się żadne nowe treści na blogu. Związane to było z intensywnymi pracami administracyjnymi polegającymi na przeniesieniu bloga na własną domenę. Już oficjalnie PROSTEZARCIE.BLOGSPOT.COM ZMIENIA ADRES NA PROSTE-ZARCIE.PL. Mam nadzieje, że nowa forma Czytaj dalej…
Zielone szparagi w szynce to danie dla osób szukających przepisu na szybkie i łatwe danie. Jako, że sezon na szparagi w pełni warto sięgnąć po to coraz bardziej popularne warzywo. W przeszłości nie byłem wielkim fanem szparagów, ale im częściej je Czytaj dalej…