ZUPA Z DYNI

ZUPA Z DYNI

Jesień za oknem w pełnej okazałości, a w ogródku dojrzałe dynie. Trzeba to wykorzystać 🙂 postanowiłem zrobić zupę z dyni, a w najbliższym czasie zabiorę się za inne przetwory z tego warzywa. Zupa w moim wykonaniu jest bardzo aromatyczna i dość ostra 🙂 Czas przygotowania: 45 min. Składniki:  pół średniej Czytaj dalej…

SURÓWKA Z MARCHEWKI I MIGDAŁÓW

SURÓWKA Z MARCHEWKI I MIGDAŁÓW

Surówka z marchewki trochę inaczej. Przepis Jamiego. Czas przygotowania: 5 min Składniki:  1 wielka marchewka, starta garść płatków migdałowych, można lekko uprażyć 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1/3 papryczki chili, drobno posiekanej 1/2 łyżeczki mielonego imbiru natka pietruszki lub kolendry sok z połowy cytryny odrobina soli Jak przyrządzić: Składniki surówki Czytaj dalej…

GULASZ WORCESTER

GULASZ WORCESTER

Przepis zgłoszony do konkursu “Wyjątkowe dania jednogarnkowe”. Sos Worcester charakteryzuje się niesamowitym “śliwkowym” zapachem oraz ciekawym smakiem.(szczególnie pasuje do mięs). Postanowiłem uczynić z niego motyw przewodni w moim daniu oraz nieco spopularyzować ten bardzo dobry sos z Tesco. Gulasz, który przygotowałem najlepiej smakuje od razu po przyrządzeniu. Po wielokrotnym odgrzewaniu Czytaj dalej…

WIEPRZOWINA VINDALOO

WIEPRZOWINA VINDALOO

Dziś coś z kuchni indyjskiej. Nazwa Vindaloo pochodzi z portugalskiego (gdyż sposób przyrządzania został przejęty od Portugalczyków, a następnie zmodyfikowany) i oznacza “wino, ocet winny i czosnek”. Istnieje wiele odmian tego dania, w niektórych króluje wieprzowina, a w innych kurczak lub jagnięcina. Danie wyróżnia intensywny zapach, ostrość oraz ładny kolor. Warto Czytaj dalej…

KURCZAK PO MAROKAŃSKU

KURCZAK PO MAROKAŃSKU

Nigdy w życiu nie robiłem faszerowanego drobiu, a ponieważ zawsze lubiłem takie dania robione przez moją mamę, postanowiłem nabyć tą umiejętność. Moim poletkiem doświadczalnym stał się kurczak przyprawiony m.in. kminem, czosnkiem, imbirem oraz kurkumą, która nadaje daniu piękny, żółty kolor. Zarówno farsz jak i kurczak mają bardzo intensywny i przyjemny Czytaj dalej…