Langustynki

Langustynka czyli homarzec

LANGUSTYNKA CZYLI HOMARZEC Langustynka to typowo europejski mały skorupiak. Głównym miejscem jej występowania jest Morze Śródziemne. Najliczniej występuje w zachodniej części, ale również łatwo ją złowić w Morzu Adriatyckim. We Włoszech i w Chorwacji znana jest jako scampi. Langustynka podobnie jak homary ma jadalne szczypce, które jednak są dość małe. Czytaj dalej…

MARYNOWANE MAŁŻE

MARYNOWANE MAŁŻE

Kupiłem ostatnio w markecie mrożone małże bez skorupek i przez długi czas zastanawiałem się co z nimi zrobić. Spróbowałem ugotować zupę i wyszła całkiem dobra, ale nie aż tak, żeby promować ją na blogu. Potem wpadłem na pomysł, żeby je zamarynować i to był prawdziwy strzał w dziesiątkę! Powstało rewelacyjne Czytaj dalej…

DALMATYŃSKA ZUPA KRABOWA

DALMATYŃSKA ZUPA KRABOWA

Dalmatyńska zupa krabowa to chorwacka wersja zupy pomidorowej tyle, że na krabie a nie na kurczaku 🙂 Do takiej zupy należy koniecznie podać dużo serwetek i szczypce do skorupiaków (równie dobrze nadaje się dziadek do orzechów lub mały nóż do warzyw).  (Wybaczcie słabą jakość zdjęć) Czas przygotowania: 30 min. Składniki:  300g Czytaj dalej…