kuchnia azjatycka

Drobno poszatkowana biała kapusta z marchewką w błyszczącej zalewie słodko-kwaśnej, podana w białej misce.

Surówka z białej kapusty po chińsku – przepis jak z azjatyckiego baru

Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego surówka w azjatyckich barach smakuje tak wyjątkowo? Sekretem jest unikalna zalewa, dzięki której kapusta zachowuje idealną chrupkość i zyskuje charakterystyczny, słodko-kwaśny profil. To absolutny klasyk, który pasuje nie tylko do dań kuchni wschodu, ale do każdego obiadu, który potrzebuje świeżego i wyraźnego akcentu. Przygotowanie tej sałatki Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Miska azjatyckiej sałatki z marchewki i masła orzechowego ze szczypiorkiem i orzeszkami ziemnymi.

Sałatka z marchewki i masła orzechowego – dodatek do obiadu w azjatyckim stylu

Czy sałatka zrobiona z marchewki i masła orzechowego może się udać? Otóż okazuje się, że tak i masło orzechowe nie tylko pasuje do świeżej marchewki, ale tworzy z nią wyjątkowo zgrany i smaczny duet. Wystarczy dodać jeszcze kilka aromatycznych składników, aby uzyskać bardzo ciekawą w smaku i niezwykle chrupiącą sałatkę Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Miska pełna grubego makaronu udon z mieloną wieprzowiną, papryką, posypana szczypiorkiem i uprażonym sezamem.

Makaron udon z wieprzowiną, papryką i sezamem

Makaron udon z wieprzowiną, papryką i sezamem to idealny pomysł na wyrazisty, ekspresowy obiad w azjatyckim stylu. Danie powstaje błyskawicznie na mocno rozgrzanym woku, dzięki czemu warzywa zachowują chrupkość, a sprężyste kluski idealnie oblepiają się słodko-pikantnym sosem. Japoński udon to grube, mięsiste kluchy z mąki pszennej, wody i soli. Podaje Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Głęboka miska z ramenem z pieczonej kaczki, makaronem udon, jajkiem na twardo, glonami wakame i szczypiorkiem.

Ramen z pieczonej kaczki – domowe, głębokie i aromatyczne danie

Ramen z pieczonej kaczki to propozycja dla każdego, kto szuka w kuchni wyrazistych, esencjonalnych smaków. Odpowiednio upieczone korpusy kacze nadają wywarowi niesamowitą głębię oraz piękny, złocisto-bursztynowy kolor. Długie, niespieszne gotowanie z dodatkiem aromatycznych warzyw, anyżu, grzybów shiitake oraz wyrazistej pasty miso i sosu sojowego sprawia, że powstaje wywar o idealnym Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Kolorowa sałatka z papryki i makaronu ryżowego podana w misce, posypana obficie szczypiorkiem i udekorowana krążkami marynowanego jalapeno.

Sałatka z papryki z makaronem ryżowym – ekspresowy przepis w azjatyckim stylu

Sałatka z papryki w połączeniu z delikatnym makaronem ryżowym to genialny pomysł na wyrazisty, pełen aromatu posiłek, który przygotujecie w kilkanaście minut. Słodka papryka, duszona z dodatkiem pikantnego chili oraz świeżego imbiru, nabiera niesamowitej miękkości i głębi smaku. Całość dopełnia odświeżający, kwaskowaty dresing na bazie limonki, octu i sosu sojowego. Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Orientalna sałatka z krewetek i pomidorków koktajlowych z makaronem ryżowym wermicelli, posypana obficie szczypiorkiem i orzeszkami ziemnymi.

Sałatka z krewetek i pomidorków koktajlowych z makaronem ryżowym

Sałatka z krewetek i pomidorków koktajlowych z dodatkiem makaronu ryżowego to absolutny hit dla każdego, kto szuka wyrazistych, orientalnych smaków w ekspresowym wydaniu. Genialne, nieco egzotyczne połączenie owoców morza z podsmażanym mięsem mielonym (patent rodem z kuchni azjatyckiej!) sprawia, że danie jest niezwykle sycące, a jednocześnie lekkie i świeże. To Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Talerz aromatycznego makaronu ryżowego z krewetkami, tofu i marchewką, posypany orzeszkami i szczypiorkiem.

Pad Thai po polsku – szybki i tani sposób na azjatycki klasyk

Pad Thai po polsku to moja wariacja najbardziej znanego tajskiego dania. Oryginalna receptura jest trochę skomplikowana, więc lekko ją zmodyfikowałem. Wersja z marchewką, fasolką szparagową i krewetkami smakuje obłędnie i jest znacznie prostsza w przygotowaniu. To proste żarcie, które łączy słodycz miodu, kwasowość tamaryndowca i wyrazisty aromat imbiru. Jeśli szukasz Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Złociste i chrupiące kulki kurczaka w cieście, przygotowane w stylu chińskiej restauracji.

Kurczak w cieście kulki jak z chińskiej restauracji

Kurczak w cieście kulki jak z chińskiej restauracji to absolutny klasyk, który kojarzy niemal każdy fan azjatyckich smaków. To bez wątpienia moje ulubione danie z „chińczyka” – prawie zawsze go zamawiam, gdy jem na mieście. Próbowałem odtworzyć ten efekt w domu wiele razy i dopiero po kilku próbach z proporcjami Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Parujące pierożki wonton w bambusowym koszyczku do gotowania na parze, podane z sosem sojowym.

Pierożki Wonton – sprawdzony przepis na chińskie sakiewki z farszem

Pierożki Wonton to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni chińskiej. Te delikatne sakiewki kryją w sobie niezwykle aromatyczny farsz, w którym tradycyjnie dominuje wieprzowina, krewetki, sos sojowy oraz świeży imbir. Jeśli szukacie sposobu na to, by przenieść smaki prosto z Azji do własnej kuchni, to ten przepis jest dla Was! Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Kolorowa sałatka sushi w misce z ryżem, kawałkami surowego łososia, tuńczyka, ogórkiem i ikrą.

Sałatka sushi w misce – smaczny i szybki sposób na domowe sushi (Chirashi Bowl)

Uwielbiacie smak japońskiej kuchni, ale przeraża Was skomplikowane zawijanie rolek i walka z matą bambusową? Mam dla Was idealne rozwiązanie! Dzisiejsza propozycja to sałatka sushi, znana profesjonalnie jako Chirashi Bowl (lub Chirashizushi). W wolnym tłumaczeniu oznacza to „sushi rozproszone” i jest to najwygodniejszy sposób na cieszenie się smakiem świeżych ryb Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu