kuchnia bałkańska

Wielowarstwowa zapiekanka musaka w naczyniu żaroodpornym z widocznymi plastrami pomidorów i przyrumienionym żółtym serem.

Musaka – przepis na tradycyjną bałkańską zapiekankę z ziemniakami

Musaka kojarzy się wielu osobom głównie z Grecją i bakłażanem, ale w wersji bałkańskiej (np. bułgarskiej czy serbskiej) fundamentem są ziemniaki. To genialne połączenie mielonego mięsa, warzyw i kremowej pierzynki. Choć tradycyjnie używa się jagnięciny, ja postawiłem na dostępną u nas wieprzowinę, a bakłażana zastąpiłem cukinią. Dzięki dodatkowi czerwonego wina Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu