Szynka pieczona tikka masala to moja propozycja dla wszystkich fanów intensywnych, egzotycznych smaków. Jeśli szukasz odmiany od tradycyjnej pieczeni, ten przepis w indyjskim stylu całkowicie Cię zaskoczy. Zapach marynaty podczas przygotowań jest po prostu przecudowny – przyznam się Wam, że uwielbiam czuć ten aromat na dłoniach jeszcze długo po robieniu Dowiedz się więcej
Od niepamiętnych czasów zastanawiałem się, jak właściwie smakuje prawdziwa indyjska kuchnia. W końcu, całkiem przypadkowo, udało mi się kupić legendarną mieszankę przypraw – garam masala. Choć nie znajdziecie jej w każdym osiedlowym supermarkecie, warto poszukać jej w sklepach z żywnością świata lub online. Mój dzisiejszy kurczak garam masala to efekt Dowiedz się więcej
Zapraszam Was na kolejne danie inspirowane kuchnią indyjską o bardzo charakterystycznym, głębokim smaku. To propozycja, która łączy w sobie bogactwo warzyw i wyrazistych przypraw. Całość przygotowałem na bazie oliwy z co sprawia, że potrawa jest lżejsza i wpisuje się w zasady zdrowego odżywiania. Jeśli macie taką możliwość, polecam wykorzystać świeże Dowiedz się więcej
Dziś opisuję moje kolejne zmagania z kuchnią indyjską, a konkretnie z przepisem pochodzącym z regionu Goa. Wieprzowina Vindaloo to danie o fascynującej historii – jego nazwa wywodzi się z języka portugalskiego i oznacza „wino, ocet winny oraz czosnek”. Sposób przyrządzania został przejęty od żeglarzy z Portugalii, a następnie zmodyfikowany przez Dowiedz się więcej
Indyk z żółtą pastą curry to mój autorski pomysł na wykorzystanie drobiu w sposób aromatyczny i zupełnie inny niż wszystkie dotychczasowe obiady. To idealny dowód na to, że proste jedzenie nie musi być nudne, a zapasy mięsa z zamrażarki mogą stać się bazą do potrawy o niemal restauracyjnym charakterze. Połączenie Dowiedz się więcej
Kurczak w jogurtowym curry to danie niezwykle zdrowe, lekkie i przyciągające wzrok swoją intensywną, żółtą barwą. To proste jedzenie w najlepszym wydaniu – idealnie sprawdza się podczas upalnych dni, kiedy szukamy czegoś sycącego, ale nieobciążającego żołądka. Dzięki połączeniu kremowego jogurtu z rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak kurkuma i curry, otrzymujemy sos Dowiedz się więcej