omułki mule

OMUŁKI (MULE) W BIAŁYM WINIE

Omułki (mule) w białym winie Będąc nad morzem nie można przeoczyć możliwości skosztowania małży. Omułki, zwane czasem mulami, są jednymi z bardziej popularnych. Zawdzięczają to głównie łatwej hodowli. Prawie wszystkie pochodzą z gospodarstw rybackich, chociaż oczywiście też są poławiane dzikie sztuki. Do hodowli małży doskonale nadają się ciepłe zatoki, często Czytaj dalej…

SMALEC CZYLI DŻEM ZE ŚWINI

Smalec czyli dżem ze świni

Smalec to topiony tłuszcz wieprzowy. Ten produkt, który  kupujemy w sklepie przeważnie jest zrobione ze słoniny, czyli z warstwy tłuszczu, która gromadzi się między skórą, a żeberkami. Czysty smalec zawiera około 99% tłuszczu. Wbrew pozorom zawiera ponad 55% nienasyconych kwasów tłuszczowych, a wśród kwasów nasyconych dominuje kwas stearynowy, który obniża Czytaj dalej…

TOSTY PREMIUM

TOSTY PREMIUM

Uwielbiam jeść tosty podczas weekendowych śniadań. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo sycące. Dziś pyszna wersja na “słono”, w przeciwieństwie do tostów francuskich. Oczywiście możecie zastąpić tandoori masalę inną przyprawą, ale ta nadaje tostom bardzo ciekawy i przyjemny aromat. Czas przygotowania: 10 min Składniki: 1 jajko Czytaj dalej…