Sałatka z tuńczykiem, kaparami i marynowanymi cebulkami Z cyklu: co by tu zjeść dobrego, tylko nie kurczak, ale coś z mięsem, bo samymi warzywami się nie najem. Tuńczyk z puszki do doskonały składnik wielu sałatek, jednak sam w sobie jest dość mdły, więc potrzebuje jakieś dodatku na przełamanie smaku. Świetnie Czytaj dalej…
SAŁATKA Z KIEŁKÓW FASOLI MUNG Kiełki fasoli mung są bardzo zdrowe, ale nie mają mało wyrazisty smak. Ze względu na fenomenalną konsystencję na surowo doskonale sprawują się w sałatkach, nieco gorzej natomiast wypadają na patelni czy w garnku, gdyż obróbka termiczna zwiotcza je. Składniki: kiełki fasoli mung papryka marchew sos Czytaj dalej…
SAŁATKA Z JARMUŻU I SELERA Jarmuż kojarzy mi się silnie z własnym dzieciństwem. Moi rodzice mieli stado indyków, a jednym z ich przysmaków był właśnie jarmuż – roślina szybko rosnąca, niezwykle plenna i nieprzydatna do spożycia dla ludzi. Ale minęło wiele lat i nagle jarmuż wrócił na stoły w blasku Czytaj dalej…
TAPENADA Z SARDYNKAMI Jak już wcześniej pisałem tapenada to pasta z oliwek, kaparów, oliwy oraz innych dodatków. Ostatnio sporo jej robiłem, próbowałem różnych wersji i chyba już wiem jak przygotować perfekcyjną tapenadę. Wybór składników Najważniejsze są dobre oliwki. Ja niezmiennie sięgam po duże zielone bez pestek i bez papryczki w Czytaj dalej…
Fasolka szparagowa na ostro to łatwy i szybki do zrobienia dodatek do obiadu. Szczególnie godny polecenia do dań “suchych” oraz dla fanów chili 🙂 Czas przygotowania: 15 min Składniki: 1 cebula, drobno pokrojona 2 ząbki czosnku 1 łyżka pasty harrisa <– link 500 g fasolki szparagowej 250 ml bulionu drobiowego olej Jak przyrządzić: Czytaj dalej…
Salsa to rodzaj sałatki składającej się z drobno posiekanych składników. Ostatnio robiłem salsę z mango, pikantny i jednocześnie słodki dodatek, który świetnie pasuje do grilla. Lubię łączyć ciężkie mięso z lekkimi dodatkami np. owocami, mam nadzieje, że i wam się spodoba. Czas przygotowania: 5 min Składniki: 1-2 mango płatki chili Czytaj dalej…
Sałatka szpinakowa to wspaniały dodatek obiadowy, niezwykle kolorowy, zdrowy i w dodatku łatwy w przygotowaniu. Swoje właściwości szpinak zawdzięcza zawartości dużą ilość przeciwutleniaczy: beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny. Ponadto szpinak jest bogaty w potas, żelazo i kwas foliowy. Polecam 🙂 Składniki: – 500 g młodego szpinaku, – 3 duże pomidory, Czytaj dalej…
Sałatka z wakame i kiełków jest prosta w wykonaniu, a składniki można kupić w każdym większym markecie, czy w sklepie ze zdrową żywnością. Sałatkę na pewno polubią wszyscy miłośnicy sushi. Składniki: 150 g kiełków fasoli mung, pół szklanki suszonych glonów wakame, dwa ogórki, sos sojowy, Czytaj dalej…
Sałatka owocowa to jeden moich ulubionych deserów – kolorowy, zdrowy i smaczny sposób na dopełnienie żołądka. Sałatkę można przygotować praktycznie z użyciem każdego owocu. Dziś proponuję wersję z egzotycznym granatem, którego uwielbiam 🙂 Czas przygotowania: 10 minut + zrobienie galaretki Składniki: – 1 duży Czytaj dalej…
Ziemniaki to nieodzowny składnik przeciętnego polskiego obiadu. Chciałem dzisiaj zrobić je inaczej niż po prostu ugotować w osolonej wodzie i wpadłem na pomysł, aby ziemniaki pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Dodałem parę innych składników i wyszedł mi bardzo udany dodatek obiadowy. Sos z patelni świetnie nadaje się do Czytaj dalej…