Ogórki kiszone to bez wątpienia król polskiej spiżarni. Są nie tylko doskonałym dodatkiem do obiadu czy kanapek, ale również potężnym naturalnym probiotykiem, który wspiera naszą odporność. Choć każdy ma swój sposób na kiszenie, sekret idealnie twardych i chrupkich ogórków tkwi w szczegółach: jakości wody, doborze soli oraz aromatycznych dodatkach. W Dowiedz się więcej
Dżem rabarbarowy – domowy przepis na słodko-kwaśne przetwory Dżem rabarbarowy to absolutny klasyk domowej spiżarni, który zachwyca swoim orzeźwiającym, lekko cierpkim smakiem. Rabarbar, choć kulinarnie traktowany jako owoc, w rzeczywistości jest warzywem o wyjątkowym profilu smakowym. Przetwory z rabarbaru idealnie komponują się ze świeżym pieczywem, naleśnikami, a także jako dodatek Dowiedz się więcej
Kupując mrożone małże bez skorupek, często zastanawiamy się, jak wydobyć z nich to, co najlepsze. Po kilku eksperymentach z zupami odkryłem metodę, która jest absolutnym strzałem w dziesiątkę: marynowane małże w aromatycznej zalewie pomidorowej. To danie jest tak dobre, że z pewnością zagości na moim wigilijnym stole, choć jego świeży Dowiedz się więcej
Sezon na dynię w pełni, więc czas najwyższy zaprzyjaźnić się z tym pomarańczowym warzywem. Choć nie należę do największych dyniowych fanatyków, to mam dwa jesienne pewniaki, bez których nie wyobrażam sobie spiżarni: aksamitną zupę oraz dynię w occie. Dziś dzielę się z Wami przepisem na tę drugą! Marynowana dynia na Dowiedz się więcej
Choć już trochę po sezonie agrestowym, chciałem się z wami podzielić moimi plonami. Na razie mam tylko kilka krzaczków moich ulubionych owoców czyli agrestu, ale na szczęście uratowała mnie plantacja mojej babci. Agrest przerobiłem na 3 sposoby. Najpierw wycisnąłem go w prasie do owoców uzyskując pyszną “pulpę” czyli sok z Dowiedz się więcej