omułki mule

OMUŁKI (MULE) W BIAŁYM WINIE

Omułki (mule) w białym winie Będąc nad morzem nie można przeoczyć możliwości skosztowania małży. Omułki, zwane czasem mulami, są jednymi z bardziej popularnych. Zawdzięczają to głównie łatwej hodowli. Prawie wszystkie pochodzą z gospodarstw rybackich, chociaż oczywiście też są poławiane dzikie sztuki. Do hodowli małży doskonale nadają się ciepłe zatoki, często Więcej…

przegrzebki

PRZEGRZEBKI Z SALSĄ POMIDOROWĄ

Przegrzebki z salsą pomidorową Przegrzebki to jedne z największych małży. Ich muszle są bardziej okrągłe niż muszle popularnych omułków, a ich średnica dorasta nawet do 20 cm. Sam mięczak również jest większy i ma okrągły, a nie podłużny kształt. Przegrzebki występują w całym północno-wschodnim Atlantyku. Dzięki temu można je kupić Więcej…

Zielone SZPARAGI W SZYNCE

ZIELONE SZPARAGI W SZYNCE

Zielone szparagi w szynce to danie dla osób szukających przepisu na szybkie i łatwe danie. Jako, że sezon na szparagi w pełni warto sięgnąć po to coraz bardziej popularne warzywo. W przeszłości  nie byłem wielkim fanem szparagów, ale im częściej je jem, tym bardziej mi smakują. Zielone szparagi w szynce świetnie Więcej…

pasta z watrobki i suszonych pomidorów

PASTA Z WĄTRÓBKI I SUSZONYCH POMIDORÓW

Wątróbka to mało lubiane mięso, szczególnie wśród dzieci i młodzieży. Szkoda, bo ma zawiera wiele wartościowych składników odżywczych, a dobrze przyrządzona wątróbka jest na prawdę smaczna. Mam wrażenie, że jej mała popularność spowodowana jest głównie brakiem akceptacji dla jej typowej formy – czyli smażonych kawałków. I tu nadchodzi wybawienie – Więcej…

SMALEC CZYLI DŻEM ZE ŚWINI

Smalec czyli dżem ze świni

Smalec to topiony tłuszcz wieprzowy. Ten produkt, który  kupujemy w sklepie przeważnie jest zrobione ze słoniny, czyli z warstwy tłuszczu, która gromadzi się między skórą, a żeberkami. Czysty smalec zawiera około 99% tłuszczu. Wbrew pozorom zawiera ponad 55% nienasyconych kwasów tłuszczowych, a wśród kwasów nasyconych dominuje kwas stearynowy, który obniża Więcej…

twarozek ziolowy z octem balsamicznym

TWAROŻEK ZIOŁOWY Z OCTEM BALSAMICZNYM

Twaróg, czyli biały ser to świetna propozycja na śniadanie czy kolację. W połączeniu z jogurtem naturalnym czy śmietaną otrzymujemy plastyczną masę, którą można uformować w kule jak w tym przepisie lub po prostu użyć jako smarowidło na kanapki. Dodatek ziół zapewni dodatkowe walory smakowe i zapachowe. Twarożek ziołowy świetnie komponuje Więcej…

PASTA Z TUŃCZYKA

PASTA Z TUŃCZYKA

Krem z tuńczyka to smaczna pasta na kanapki, która ożywi leniwe śniadanie. Wspaniale smakuje ze świeżymi pomidorami. Czas przygotowania: 20 min + 20 min chłodzenia Składniki:  2 puszki tuńczyka w sosie własnym 3 jajka ugotowane na twardo 1 cebula, drobno pokrojona 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżeczka Więcej…

TOSTY PREMIUM

TOSTY PREMIUM

Uwielbiam jeść tosty podczas weekendowych śniadań. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo sycące. Dziś pyszna wersja na “słono”, w przeciwieństwie do tostów francuskich. Oczywiście możecie zastąpić tandoori masalę inną przyprawą, ale ta nadaje tostom bardzo ciekawy i przyjemny aromat. Czas przygotowania: 10 min Składniki: 1 jajko Więcej…