Kupując mrożone małże bez skorupek, często zastanawiamy się, jak wydobyć z nich to, co najlepsze. Po kilku eksperymentach z zupami odkryłem metodę, która jest absolutnym strzałem w dziesiątkę: marynowane małże w aromatycznej zalewie pomidorowej. To danie jest tak dobre, że z pewnością zagości na moim wigilijnym stole, choć jego świeży Dowiedz się więcej
Tosty francuskie, znane również jako grzanki w jajku, to jeden z najlepszych sposobów na energetyczne rozpoczęcie dnia. Choć można je przygotować na wiele sposobów, wersja na słodko z soczystymi owocami to prawdziwy klasyk, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Przepis ten przygotowałem w jako propozycja do akcji „Mleczne śniadanie Dowiedz się więcej
Szukasz pomysłu na wyjątkową, ciepłą kolację, która smakuje jak z najlepszej restauracji? Domowy serek topiony z pieczarkami to propozycja dla prawdziwych smakoszy. Połączenie kremowego serek topionego z wyrazistym serem z niebieską pleśnią tworzy aksamitną masę, która idealnie otula podsmażone pieczarki. To proste żarcie, które przygotujesz w zaledwie 15 minut, a Dowiedz się więcej
Gravlax (lub gravad lax) to jedna z najbardziej eleganckich przystawek prosto ze Skandynawii. Choć w każdym kraju północy przepis nieco się różni, ja proponuję Wam wersję szwedzką, inspirowaną metodą samego Jamiego Oliviera z jego podróży do Sztokholmu. To danie zachwyca nie tylko smakiem, ale przede wszystkim wyglądem. Dzięki dodatkowi buraków, Dowiedz się więcej
Przepis na fasolę „Piękny Jaś” z czosnkiem i jagodami goji Fasola to jeden z tych składników, o których często zapominamy, a przecież to prawdziwa kopalnia białka i błonnika. Zazwyczaj kojarzy się nam z ciężką zupą lub fasolką po bretońsku, ale dziś chcę Wam pokazać, że przepis na fasolę może być Dowiedz się więcej
Surowa, dojrzewająca szynka to prawdziwy rarytas, który kojarzy się z najlepszymi tradycjami wędliniarskimi. Co ciekawe, taką szlachetną wędlinę możesz przygotować we własnej kuchni! Nie potrzebujesz do tego specjalistycznego sprzętu, piwnicy ani wędzarni – wystarczy cierpliwość i kilka podstawowych składników. Warto pamiętać, że z 1 kg mięsa uzyskasz około 0,5 kg Dowiedz się więcej
Ostatnie wolne dni sprzyjały leniwemu gotowaniu, co pozwoliło mi dopracować przepis na naleśniki szpinakowe z kurczakiem i warzywami. To danie to prawdziwa bomba witaminowa – szpinak dostarcza cennego żelaza, pieczone warzywa uzupełniają minerały w zimowej diecie, a kurczak gwarantuje solidną porcję białka. Te zielone naleśniki nie tylko świetnie smakują, ale Dowiedz się więcej
Jestem świadom, że żabie udka niezbyt kojarzą się z codziennym, prostym żarciem, jednak raz na jakiś czas warto spróbować czegoś zupełnie innego i zaskakującego. Mięso to można kupić w większych marketach typu Makro (koszt to około 60-70 zł/kg). Czy warto? Moim zdaniem absolutnie tak! W smaku żabie udka przypominają delikatne Dowiedz się więcej
Kopytka to bez wątpienia jedne z najbardziej znanych i lubianych polskich klusek. Niestety, w dzisiejszych czasach coraz rzadziej spotykamy ich domową wersję, ponieważ często wypierają je „gotowce” z supermarketów. A szkoda! Samodzielnie przygotowane kopytka są niezwykle łatwe w przyrządzeniu, a co najważniejsze – zawsze wychodzą miękkie i pełne smaku, w Dowiedz się więcej
Placki z cukinii to genialny pomysł na lekką przekąskę lub szybki, wegetariański obiad. Robi się je błyskawicznie, są niesamowicie tanie, a ich delikatny smak uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jeśli masz w lodówce choć jedną cukinię, koniecznie wypróbuj ten przepis! Moja wersja to proste żarcie w czystej postaci – Dowiedz się więcej