TAPENADA Z SARDYNKAMI

TAPENADA Z SARDYNKAMI

TAPENADA Z SARDYNKAMI Jak już wcześniej pisałem tapenada to pasta z oliwek, kaparów, oliwy oraz innych dodatków. Ostatnio sporo jej robiłem, próbowałem różnych wersji i chyba już wiem jak przygotować perfekcyjną tapenadę.  Wybór składników Najważniejsze są dobre oliwki. Ja niezmiennie sięgam po duże zielone bez pestek i bez papryczki w Więcej…

targ rybny w Sydney

TARG RYBNY W SYDNEY

Targ rybny w Sydney. Wiele razy zastanawiałem się gdzie kupić dobrą rybę, a gdy już ją znalazłem zadawałem sobie pytanie dlaczego jest taka droga. W celu wyjaśnienia tych wątpliwości życiowych zdecydowałem się na wizytę na targu rybnym – w miejscu obecnym głównie w osadach nadmorskich.  W Polsce byłem na takim Więcej…

GRILLOWANY DORSZ ZEBACZ SMUGOWY

GRILLOWANY DORSZ SZASZŁYKI

GRILLOWANY DORSZ SZASZŁYKI. Maj to miesiąc ściśle kojarzący się z grillowaniem. Choć ostatnio pogoda nie rozpieszcza warto przygotować się na lepsze czasy.  Na grillu, oprócz karkówki, świetnie sprawdza się coś zdrowszego czyli ryba. Szczególnie kuszącą formą są szaszłyki z kawałków filetów – łatwo się je przyrządza, trudno coś zepsuć w Więcej…

SMAŻONY ŁOSOŚ NA KOŁDERCE Z DYNI

Dzisiaj pierwsza próbka możliwości Smakowyja, czyli części poświęconej nie konkretnie przepisom, ale poznawaniu nowych smaków. Zapraszam do lektury.    Smażony łosoś to pozycja, która pojawia się w menu wielu restauracji w Europie. Łosoś jest dużą, smaczną i łatwą w obróbce rybą. Ale nie to jest przyczyną jego popularności tylko nietypowy kolor Więcej…

PASTA Z TUŃCZYKA

PASTA Z TUŃCZYKA

Krem z tuńczyka to smaczna pasta na kanapki, która ożywi leniwe śniadanie. Wspaniale smakuje ze świeżymi pomidorami. Czas przygotowania: 20 min + 20 min chłodzenia Składniki:  2 puszki tuńczyka w sosie własnym 3 jajka ugotowane na twardo 1 cebula, drobno pokrojona 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżeczka Więcej…

CZERWONA ZUPA RYBNA

CZERWONA ZUPA RYBNA

Ryba wpływa na wszystko jak głosi pewne powiedzenie. Czerwona zupa rybna to propozycja na urozmaicenie repertuaru dań z ryby, w końcu nie często w polskich domach podaje się taki obiad 🙂 Czas przygotowania: 30 min Składniki:  oliwa z oliwek 1 łyżka pasty harissa 1 cebula, drobno posiekana 3 ząbki czosnku, Więcej…