LANGUSTYNKA CZYLI HOMARZEC Langustynka to typowo europejski mały skorupiak. Głównym miejscem jej występowania jest Morze Śródziemne. Najliczniej występuje w zachodniej części, ale również łatwo ją złowić w Morzu Adriatyckim. We Włoszech i w Chorwacji znana jest jako scampi. Langustynka podobnie jak homary ma jadalne szczypce, które jednak są dość małe. Czytaj dalej…
Owoce morza podajemy w dużej i głębokiej misce, aby nie wystygły, sos w oddzielnym naczyniu. Do sosu świetnie pasuje białe pieczywo. Langustynki wyjmuje się z pancerzy bezpośrednio przed spożyciem. Składniki: – 1 kg langustynek na dwie osoby – 100g pomidorów koktajlowych – 200ml białego wytrawnego wina – 100g Czytaj dalej…
Dalmatyńska zupa krabowa to chorwacka wersja zupy pomidorowej tyle, że na krabie a nie na kurczaku 🙂 Do takiej zupy należy koniecznie podać dużo serwetek i szczypce do skorupiaków (równie dobrze nadaje się dziadek do orzechów lub mały nóż do warzyw). (Wybaczcie słabą jakość zdjęć) Czas przygotowania: 30 min. Składniki: 300g Czytaj dalej…