Dalmatyńska zupa krabowa – chorwacki smak wakacji w Twoim domu

Dalmatyńska zupa krabowa to niezwykle aromatyczna, chorwacka wariacja na temat zupy pomidorowej. Różnica jest jednak zasadnicza: zamiast tradycyjnego wywaru na kurczaku, bazę stanowią tu owoce morza. To danie, które przenosi nas prosto na wybrzeże Adriatyku, gdzie proste składniki łączą się w genialną całość.

Przygotowanie tej zupy to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i mały rytuał. Pamiętaj, aby podać do niej dużo serwetek oraz szczypce do skorupiaków (jeśli ich nie masz, dziadek do orzechów lub mały nożyk do warzyw sprawdzą się równie dobrze!). To danie, przy którym warto się pobrudzić, by wydobyć najpyszniejsze kąski mięsa ukryte w pancerzach.

Dalmatyńska zupa krabowa

Wyjątkowa, aromatyczna zupa w stylu chorwackim. Połączenie owoców morza, słodkiej kukurydzy i pomidorowej passaty. Idealna dla fanów smaków śródziemnomorskich.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Rodzaj Zupa

Kuchnia Śródziemnomorska

Porcje 2

Składniki

  

• 300 g skorupiaków w pancerzach szczypce kraba, langustynki lub duże krewetki
• 500 g przecieru pomidorowego passaty
• 1 puszka kukurydzy razem z zalewą
• 2 szt. marchewki pokrojone w kostkę
• 50 g masła
• 1 litr wody
• do smaku sól morska
• 1 opakowanie ulubionego makaronu np. muszelki lub nitki

Instrukcje

 

• Smażenie bazy: W dużym garnku rozpuść masło. Wrzuć skorupiaki w pancerzach oraz pokrojoną w kostkę marchewkę. Smaż przez około 3 minuty, aż aromaty się uwolnią.
• Gotowanie: Do podsmażonych składników dolej litr wody oraz przecier pomidorowy. Dodaj całą zawartość puszki kukurydzy wraz z jej zalewą.
• Finał: Całość dopraw solą morską. Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż marchewka zmięknie.
• Podanie: Zupę serwuj z oddzielnie ugotowanym makaronem. Pamiętaj o podaniu sztućców do skorupiaków!

Uwagi

Wskazówka: Nie obieraj skorupiaków przed gotowaniem! To właśnie pancerze nadają wywarowi głęboki, morski smak, którego nie uzyskasz z samych mrożonych szyjek. Zalewa z kukurydzy doskonale przełamuje kwasowość pomidorów, nadając zupie aksamitny finisz.

Słowo kluczowe baza do sosów, proste żarcie, krewetki w zupie, kuchnia chorwacka, owoce morza przepis, zupa dalmatyńska, zupa krabowa, zupa ze skorupiakami

Polecane przepisy

Jeśli zasmakowały Ci morskie klimaty, koniecznie sprawdź nasze marynowane małże oraz czerwoną zupę rybną.

Jeśli tak, będzie mi bardzo miło, jeśli zostawisz komentarz pod postem i dasz znać, jak Ci smakowało! Twoja opinia jest dla mnie niezwykle ważna i pomaga mi tworzyć jeszcze lepsze treści.

Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu, udostępnij go na Facebooku aby Twoi znajomi też mogli zjeść coś pysznego. Zachęcam Cię również do polubienia mojego bloga na Facebooku, by być na bieżąco z każdą nowością od Proste Żarcie. Smacznego!