Witam po dłuższej przerwie. Jak pisałem wcześniej niestety nie mam ostatnio za dużo czasu na gotowanie, głównie działam w weekendy, a w tygodniu wykorzystuje żonę (schabowe i te sprawy). Zabrałem się ostatnio za klasyczną surówkę z restauracji serwujących dania kuchni chińskiej czyli czyli surówkę z białej kapusty. Surówka jest pyszna Czytaj dalej…
Surówka z czerwonej kapusty to jedna z popularniejszych surówek do obiadu i dobrze ją znać 🙂 Czas przygotowania: 10 min + 10 min do odstania Składniki: 3/4 główki czerwonej kapusty Pół dużej cebuli, pokrojonej w kostkę Pęczek natki pietruszki Sok z 1 cytryny Sól 5 łyżek oleju Jak przyrządzić: Kapustę Czytaj dalej…
Pomysł na sprawienie aby rukola nabrała wyrazistości 🙂 Czas przygotowania: 5 min Składniki: rukola sól, pieprz 2 łyżki oliwy 1 łyżka musztardy dijon 1 łyżka czerwonego octu winnego Jak przyrządzić: Mieszamy składniki dressingu i polewamy rukolę.
Dziś jedna z najprostszych surówek obiadowych. Najważniejsze są smaczne marchewki, dlatego polecam najpierw spróbować czy są odpowiednio słodkie oraz soczyste. Ważny jest również olej rzepakowy, który wspomaga przyswajanie prowitaminy A. Przepis zgłoszonym do konkursu „BLOGERZY ODKRYWAJĄ WALORY OLEJU RZEPAKOWEGO” Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego warto Czytaj dalej…
Surówka z kapusty pekińskiej to jedna z moich ulubionych surówek. Kapusta pekińska zawsze jest tania i prawie zawsze jest dobra, pod tym względem ma dużą przewagę nad gumowymi zimowymi pomidorami. Surówka ta nie dość, że jest bardzo dobra to pasuje prawie do wszystkiego. Czas przygotowania: 5 min Składniki: 1 kapusta Czytaj dalej…
Surówka z marchewki trochę inaczej. Przepis Jamiego. Czas przygotowania: 5 min Składniki: 1 wielka marchewka, starta garść płatków migdałowych, można lekko uprażyć 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1/3 papryczki chili, drobno posiekanej 1/2 łyżeczki mielonego imbiru natka pietruszki lub kolendry sok z połowy cytryny odrobina soli Jak przyrządzić: Składniki surówki Czytaj dalej…
Zawsze zastanawiałem się co można zrobić z wielkiej, białej rzodkiewki. Dzisiaj postanowiłem się za nią zabrać. Dodałem serek wiejski oraz parę przypraw i tak powstała prosta surówka do obiadu 🙂 Czas przygotowania: 10 min Składniki: 1 biała rzodkiew, starta 500 g serka wiejskiego bazylia sól, pieprz łyżeczka chrzanu (opcjonalnie) Jak Czytaj dalej…
Surówka z pora to proste połączenie bardzo polskiego warzywa jakim jest por z marchewką i jabłkiem. Bomba witaminowa. Czas przygotowania: Składniki: 3 pory bez liści, 3 twarde jabłka, średnia marchewka, 150 ml śmietany sałatkowej. Jak przyrządzić: Pory należy obrać i umyć w zimnej wodzie. Liście odłożyć. Jabłka pozbawić pestek. Pory Czytaj dalej…
Jedna z bardziej znanych, prostych surówek obiadowych. Modyfikujcie przepis wedle własnego smaku i upodobania 🙂 Czas przygotowania: 10 min + odstanie Składniki: pół główki kapusty 3 marchewki, starte 1 cebula, drobno pokrojona 100 ml musztardy 150 ml majonezu 100 ml octu jabłkowego 50 g cukru sól, pieprz Jak przyrządzić: Składniki Czytaj dalej…
Idealna sałatka na imprezę, grilla czy obiad. Jest bardzo smaczna i stoi wysoko w mojej osobistej hierarchii sałatek 🙂 Czas przygotowania: 20 min Składniki: 4 łyżki majonezu 2 łyżki śmietany sok z połowy cytryny garść natki pietruszki, drobno pocięta 1 kalafior, starty 1 marchewka, starta sól, pieprz Jak przyrządzić: Składniki Czytaj dalej…