Dziś zrobiłem ciekawy sos musztardowy, pasujący do wędlin, pieczeni (szczególnie do bażanta) czy jajek. Trochę zajęło mi opracowanie odpowiednich proporcji, ale w końcu się udało i wyszło pysznie 🙂 Inspirowany przepisem Jamiego Olivera. Czas przygotowania: 5 min Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy dijon 3 łyżki majonezu Czytaj dalej…
Bardzo smaczny sos cytrynowo-paprykowy świetnie pasujący jako polewa do sałatek, czy tortilli, a także jako dip do np. nuggetsów z kurczaka. (to nie to samo co sos farmera, przeczytajcie skład i zastosowanie :P) Czas przygotowania: 5 min Składniki: 1 dymka + szczypiorek 4 łyżki majonezu 4 łyżki kwaśnej śmietany 1 Czytaj dalej…
Harissa jest to tunezyjska pasta chili, która może służyć zarówno jako marynata do mięsa jak i dip. Pasuje m.in do dań z grilla jak i ryb. Można ją przechowywać nawet do 3 tygodni w lodówce lub długi czas zapasteryzowaną w słoikach. Postaram się w najbliższym czasie wrzucić jakiś przepis z Czytaj dalej…
Baaardzo dobry i zdrowy sos do sałatek 🙂 Co tu dużo pisać, trzeba wypróbować 🙂 Czas przygotowania: 10 min Składniki: 2 pomidory 90 ml oliwy extra vergine 2 łyżki czerwonego octu winnego 1 łyżka octu balsamicznego 2 ząbki czosnku sól, pieprz Jak przyrządzić: Pomidory lekko zgniatamy i smażymy na oliwie Czytaj dalej…
Wyjątkowy, niesamowity, oryginalny, rewelacyjny sos do pieczeni oraz ziemniaków. Ma bardzo charakterystyczny kwaśny smak, który doskonale komponuje się z pieczonym mięsem. Polecam 🙂 Czas przygotowania: 10 min Składniki: 3 łyżki agrestu – jeżeli mamy problem z dostępem do świeżego agrestu możemy użyć owoców z kompotu 2 łyżki masła łyżka mąki Czytaj dalej…
Dzisiaj dzielę się z wami z interesującym dressingiem do sałatek, jutro zastosowanie:) Słodkie i ostre jednocześnie. Czas przygotowania: 5 min Składniki: sok i skórka z 2 limonek 2 łyżki miodu 4 łyżki oliwy 1 łyżka musztardy dijon sól 1 chili Jak przyrządzić: Wiadomo:)
Ten przepis podpatrzyłem u mojego ulubionego mistrza kuchni Jamiego Oliviera. Sos nadaje się idealnie do sałatek oraz krewetek. Czas przygotowania: chwila Składniki: 400 ml jogurtu naturalnego 1 łyżka sosu Worcester sok z 1/2 cytryny 3 łyżki ketchupu pół nakrętki brandy (jeżeli macie) Jak przyrządzić: wymieszać składniki.
Długi weekend majowy to okres grillowania karkówki i kiełbasek. Dzisiaj polecam bardzo dobry sos nadający się zarówno do mięsa jak i zwykłych kanapek, w końcu nie samym sosem czosnkowym żyje człowiek. Czas przygotowania: ok 3 min. Składniki: 4 łyżki jogurtu naturalnego 8 łyżek ketchupu 1 łyżka majonezu szczypta słodkiej papryki Czytaj dalej…