Odświeżające tzatziki z miętą – oryginalny przepis na grecki dip

Postanowiłem wypróbować drugą wersję popularnego greckiego sosu – tym razem przygotowałem tzatziki z miętą zamiast tradycyjnego koperku, dodając do nich nieco więcej oliwy. Muszę przyznać, że sam nie wiem, która wersja jest lepsza. Obie smakują wyśmienicie, ale wersja miętowa ma w sobie coś wyjątkowo orzeźwiającego, co idealnie sprawdza się podczas upałów lub jako dodatek do cięższych mięs.

To prawdziwe proste żarcie, które przygotujesz w kilka minut. Jeśli szukasz odmiany od klasyki, te tzatziki z miętą z pewnością zagoszczą w Twoim menu na stałe. Sprawdź, jak prosto je przyrządzić!

Tzatziki z miętą i czosnkiem

Gęsty, orzeźwiający dip tzatziki z miętą, czosnkiem i oryginalnym jogurtem greckim. Idealny do grilla i pieczonych warzyw.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas oczekiwania 30 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Rodzaj Sałatka, sos

Kuchnia Grecka

Porcje 1

Składniki

  

• 2 długie ogórki szklarniowe starte na grubych oczkach
• 400 ml gęstego jogurtu greckiego
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 3 ząbki czosnku zmiażdżone
• 1 łyżka świeżej mięty bardzo drobno posiekanej
• Szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu

Instrukcje

 

• Przygotowanie ogórków: Starte ogórki posól i odstaw na 5 minut. Następnie bardzo mocno odciśnij je z nadmiaru soku (to klucz do gęstego sosu!).
• Mieszanie: W misce połącz jogurt grecki, oliwę, sok z cytryny oraz zmiażdżony czosnek.
• Aromaty: Dodaj odciśnięte ogórki oraz posiekaną miętę. Dopraw pieprzem i ewentualnie jeszcze odrobiną soli.
• Chłodzenie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, po czym odstaw do lodówki na 30 minut. W tym czasie smaki się “przegryzą”, a tzatziki z miętą nabiorą odpowiedniej temperatury.

Słowo kluczowe dip miętowy, grecki dip z ogórka, sos tzatziki przepis, tzatziki z czosnkiem, tzatziki z miętą

Warto wiedzieć: Jak uzyskać idealną gęstość?

Sekretem restauracyjnych tzatzików jest ekstremalne pozbycie się wody z ogórków. Jeśli chcesz, aby Twoje tzatziki z miętą były gęste jak krem, po starciu ogórków wyciśnij je przez czystą ścierkę kuchenną lub gazę. Im mniej soku zostanie w warzywach, tym lepsza będzie tekstura gotowego dipu.

Ciekawostka: Mięta w tzatzikach to nie tylko kwestia smaku, ale i tradycji. W niektórych regionach Grecji oraz na Cyprze to właśnie mięta (często suszona) jest podstawowym ziołem dodawanym do tego sosu, podczas gdy koperek dominuje w wersji ateńskiej.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Deser owocowy z galaretką – idealne, słodkie zwieńczenie obiadu.
• Grillowane krewetki z sosem agrestowym – te krewetki i tzatziki to duet marzeń!
• Placki z cukinii – spróbuj ich z tym sosem zamiast śmietany.
• Tzatziki z koperkiem – alternatywna wersja z koperkiem, przekonaj się która opcja jest smaczniejsza.

Polub, oceń i udostępnij!

Czy tzatziki z miętą okażą się lepsze od wersji z koperkiem? Koniecznie zostaw komentarz pod postem i oceń przepis gwiazdkami! Twoja opinia pomaga mi rozwijać bloga Proste Żarcie.

Jeśli ten przepis Ci się spodobał, udostępnij go na Facebooku, aby Twoi znajomi też mogli poznać smak prawdziwej Grecji! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, by być na bieżąco z moimi pomysłami na proste sosy i dipy. Smacznego!