Orzeźwiający deser owocowy z galaretką – idealny sposób na upały

Na dworze jest gorąco jak w piekle! W takie dni nic się nie chce… No, może poza jedną małą rzeczą – lekkim, chłodnym deserem, który przyniesie chwilę wytchnienia. Mój dzisiejszy deser owocowy z galaretką to kwintesencja lata zamknięta w pucharku.

To prawdziwe proste żarcie: nie wymaga pieczenia, stania przy garach ani skomplikowanych składników. Wykorzystujemy to, co najlepsze w sezonie – soczyste brzoskwinie, egzotyczne mango i nasze polskie maliny oraz borówki. Całość wieńczy puszysta bita śmietana. To najprostszy sposób na uśmiech, gdy termometr pokazuje rekordowe temperatury!

Letni deser owocowy z galaretką i bitą śmietaną

Lekki, wielowarstwowy deser owocowy z galaretką agrestową, świeżymi owocami i czekoladową posypką.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas oczekiwania 3 godziny godzin

Łączny czas 3 godziny godzin 15 minuty minut

Rodzaj Deser

Kuchnia Polska

Porcje 4

Składniki

  

• 1 opakowanie galaretki np. agrestowej dla ładnego koloru
• 2 dojrzałe brzoskwinie pokrojone w kostkę
• 1/2 mango pokrojone w kostkę
• Garść borówek amerykańskich
• Garść świeżych malin
• 200 ml schłodzonej śmietanki 30% lub 36% do ubicia
• 1 łyżeczka cukru pudru do śmietany
• Kilka kostek gorzkiej czekolady startej na drobnych oczkach

Instrukcje

 

• Galaretka: Rozpuść galaretkę w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu (np. 400 ml zamiast 500 ml), aby była sztywniejsza. Odstaw do wystygnięcia.
• Owoce: Na dnie pucharków ułóż pokrojone brzoskwinie, mango oraz borówki.
• Zalewanie: Gdy galaretka zacznie tężeć, zalej nią owoce w pucharkach. Wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia (ok. 2-3 godziny).
• Bita śmietana: Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem na sztywną masę. Wyłóż solidną porcję na zastygniętą galaretkę.
• Dekoracja: Na wierzchu ułóż świeże maliny i posyp całość startą gorzką czekoladą. Pochłoń ze smakiem! 🙂

Słowo kluczowe deser owocowy z galaretką, galaretka z bitą śmietaną, lekki deser na lato, szybki deser z owocami

Warto wiedzieć: Jak przyspieszyć tężenie galaretki?

Jeśli goni Cię czas, rozpuść galaretkę w połowie wymaganej ilości wrzątku, a drugą połowę dolej w formie bardzo zimnej wody (możesz dodać nawet kilka kostek lodu). Dzięki temu temperatura płynu błyskawicznie spadnie, a Twój deser owocowy z galaretką będzie gotowy do jedzenia znacznie szybciej!

Ciekawostka: Czy wiesz, że świeże mango i brzoskwinie świetnie współpracują z galaretką, ale niektóre owoce (jak świeży ananas czy kiwi) zawierają enzymy, które uniemożliwiają jej zastygnięcie? Na szczęście w naszym przepisie wszystkie składniki idealnie do siebie pasują!

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Grillowane krewetki z sosem agrestowym – idealny lekki obiad przed deserem.
• Domowy sos agrestowy – jeśli został Ci agrest z przygotowań do galaretki.
• Placki z cukinii – szybka i tania przekąska na upalne dni.