Są takie desery, które smakują jak wakacje we Włoszech, a tiramisu bez wątpienia stoi na ich czele. Choć krąży wokół niego wiele legend, w rzeczywistości to proste żarcie w eleganckim wydaniu – nie wymaga pieczenia, a jedynie kilku dobrej jakości składników. Kluczem do sukcesu jest tutaj cierpliwość przy ubijaniu jajek Dowiedz się więcej
Nic nie przebije aromatu świeżo przygotowanego sosu z ziół, a domowe pesto z bazylii to absolutna podstawa w kuchni każdego miłośnika włoskich smaków. Choć w sklepach znajdziesz mnóstwo gotowców, ich skład często pozostawia wiele do życzenia. Przygotowując je samodzielnie, masz pewność, że jesz tylko naturalne składniki: świeżą bazylię, dobrej jakości Dowiedz się więcej
Makaron tagliatelle z pesto i szynką to definicja idei „proste żarcie” – jest niesamowicie smaczny, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. To idealne rozwiązanie, kiedy wracasz zmęczony po pracy i nie masz ochoty na skomplikowane kuchenne rewolucje, ale wciąż marzysz o czymś pysznym i ciepłym. Mimo że lista składników jest Dowiedz się więcej
Domowa lasagne to danie, któremu trudno się oprzeć. Połączenie soczystego sosu bolognese, aksamitnego beszamelu i ciągnącego się sera to czysta poezja smaku. Często zastanawiamy się, czy pisać lazania czy lasagne – obie formy są poprawne, ale to ta druga jest bliższa włoskiemu oryginałowi. Przygotowanie idealnej lazanii w domu to czysta Dowiedz się więcej
Panzanella to klasyczna sałatka pochodząca z Toskanii, która bazuje na połączeniu czerstwego pieczywa, soczystych pomidorów oraz aromatycznej oliwy. To proste jedzenie w najlepszym wydaniu – kilka świeżych składników i chrupiący chlebek z rozmarynem tworzą kompozycję idealną na upalne dni. O ile w wielu sałatkach, jak np. w sałatce Cezar, grzanki Dowiedz się więcej
Spaghetti amatriciana to dowód na to, że czasami warto sięgnąć po coś prostego i klasycznego, zamiast kombinować z wymyślnymi składnikami. Zamiast standardowego mięsa mielonego, w tym przepisie pierwsze skrzypce gra chrupiący boczek, który nadaje całości dymnego aromatu. Muszę przyznać, że to jedno z najbardziej udanych dań, jakie ostatnio przygotowałem – Dowiedz się więcej