Ten lekki, rześki i ekspresowy makaron z cukinią to świetny sposób na wykorzystanie letnich zapasów tego warzywa. Danie prezentuje się na talerzu niezwykle efektownie, a przy tym zachwyca delikatnością. Na pierwszy plan wysuwa się tu domowy serek cytrynowy – jego wyrazisty smak i przyjemny aromat idealnie kontrastują z łagodną cukinią. Dowiedz się więcej
Kremowe, mocno czosnkowe i niesamowicie odświeżające tzatziki to świetne danie (a właściwie dodatek), który bardzo często przygotowuję w swojej kuchni. Robiłem już naprawdę różne wersje tego greckiego specjału, eksperymentując z proporcjami i dodatkami, ale ostatecznie doszedłem do wniosku, że ta, którą teraz Wam przedstawię, jest po prostu najlepsza. Kluczem do Dowiedz się więcej
Przepis na fasolę „Piękny Jaś” z czosnkiem i jagodami goji Fasola to jeden z tych składników, o których często zapominamy, a przecież to prawdziwa kopalnia białka i błonnika. Zazwyczaj kojarzy się nam z ciężką zupą lub fasolką po bretońsku, ale dziś chcę Wam pokazać, że przepis na fasolę może być Dowiedz się więcej
Ziemniaki to nieodzowny składnik tradycyjnego polskiego obiadu, ale ile razy można je podawać po prostu ugotowane w osolonej wodzie? Dzisiaj postanowiłem przygotować je zupełnie inaczej. Moje duszone ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki to efekt eksperymentu, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Ziemniaki pokrojone w kostkę, podsmażone, a następnie duszone Dowiedz się więcej
Postanowiłem wypróbować drugą wersję popularnego greckiego sosu – tym razem przygotowałem tzatziki z miętą zamiast tradycyjnego koperku, dodając do nich nieco więcej oliwy. Muszę przyznać, że sam nie wiem, która wersja jest lepsza. Obie smakują wyśmienicie, ale wersja miętowa ma w sobie coś wyjątkowo orzeźwiającego, co idealnie sprawdza się podczas Dowiedz się więcej
Pewnie znacie to uczucie, gdy podczas letniego grillowania brakuje Wam czegoś lekkiego, co przełamie smak pieczonego mięsa. Moja wersja popularnego greckiego sosu to idealne rozwiązanie. Tzatziki to nie tylko dodatek, to sałatka i sos w jednym, który swoją świeżością potrafi odmienić każde danie. W tym przepisie stawiam na tradycyjny koperek, Dowiedz się więcej
Szukasz idealnego dodatku, który odmieni Twoje dania? Mój domowy sos pomidorowy to efekt wielu prób odtworzenia smaku, który znamy z najlepszych włoskich lokali. Udało mi się stworzyć recepturę, która smakuje niemal identycznie jak ten serwowany w dobrej pizzerii, a przy tym jest niesamowicie prosta w przygotowaniu. Eksperymentowałem z dodawaniem cebuli, Dowiedz się więcej
Nic tak dobrze nie smakuje w piątkowy wieczór jak krewetki w białym winie, szczególnie gdy podajemy je z chrupiącym pieczywem czosnkowym lub sypkim ryżem. Choć obieranie krewetek bywa pracochłonne, efekt końcowy wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. Sos powstały na bazie białego wina, świeżych pomidorów, aromatycznego czosnku i sporej ilości Dowiedz się więcej
Jeśli szukacie dodatku, który odmieni smak Waszych potraw, ten sos farmerski będzie ciekawym wyborem. To niezwykle aromatyczne połączenie cytrynowej świeżości z paprykowym aromatem, które idealnie sprawdza się jako polewa do sałatek, tortilli czy chrupiących nuggetsów. W przeciwieństwie do ciężkich, kupnych sosów, domowa wersja pozwala kontrolować jakość składników. Czym jest sos Dowiedz się więcej
Pomidorowy winegret to gęsty sos na bazie podsmażanych pomidorów, oliwy z oliwek i octu, który stanowi esencjonalną i niezwykle aromatyczną wersję klasycznego dresingu sałatkowego. To nie jest zwykły sos z butelki – to esencja lata zamknięta w słoiczku, przygotowana na bazie podsmażanych pomidorów i wyrazistych octów. Proste jedzenie często wymaga Dowiedz się więcej