Od niepamiętnych czasów zastanawiałem się, jak właściwie smakuje prawdziwa indyjska kuchnia. W końcu, całkiem przypadkowo, udało mi się kupić legendarną mieszankę przypraw – garam masala. Choć nie znajdziecie jej w każdym osiedlowym supermarkecie, warto poszukać jej w sklepach z żywnością świata lub online. Mój dzisiejszy kurczak garam masala to efekt Dowiedz się więcej
Drugie podejście do dań z kiełkami fasoli mung okazało się strzałem w dziesiątkę! Przepis jest nieco podobny do mojego poprzedniego hitu, ale z kilkoma istotnymi zmianami. Przede wszystkim kurczaka zastąpiłem soczystą łopatką wieprzową oraz dodałem znacznie więcej bulionu i sosu sojowego. Efekt? Powstała gęsta, aromatyczna zupa, która przerosła moje najśmielsze Dowiedz się więcej
Jakiś czas temu w moim koszyku wylądowały kiełki fasoli mung. Przyznam szczerze: kupiłem je pod wpływem impulsu, bo fajnie wyglądały i kojarzyły mi się z daleką Azją, ale nie do końca wiedziałem, co z nimi zrobić. Postanowiłem zaryzykować i… wyszło rewelacyjnie! Tak dobrego dania w domowym wydaniu dawno nie jadłem. Dowiedz się więcej
Pewnie pomyślicie, że ten przepis to tylko jeden z miliona sposobów na drób, ale mój kurczak w sosie śmietanowo – pomidorowym ma pewien sekret. Warto zwrócić uwagę na dodatek przyprawy do zup w płynie (np. Maggi). Ten drobny zabieg sprawia, że to proste danie nabiera głębokiego, „domowego” smaku i wyjątkowego Dowiedz się więcej
Są takie dni, kiedy jedyne, czego potrzebujemy, to miska gorącego, parującego jedzenia, które „przytuli nas od środka”. Moje chili con carne to właśnie taka kulinarna terapia. To danie, które udowadnia, że nie trzeba spędzać godzin w kuchni, by stworzyć coś, co smakuje jak z najlepszej meksykańskiej kantyny. Moja wersja tego Dowiedz się więcej
Szukacie sposobu na szybką dawkę witamin? Ta sałatka z brokułów i pomidorów to klasyczne proste żarcie – przygotujecie ją w zaledwie 15 minut. Połączenie chrupiącego brokuła z soczystym pomidorem i wyrazistym, czosnkowym dresingiem sprawia, że znika ona z talerzy błyskawicznie. To idealne rozwiązanie, gdy w lodówce macie ugotowanego brokuła z Dowiedz się więcej
To danie to prawdziwy przełom dla każdego, kto do tej pory omijał rośliny strączkowe szerokim łukiem. Moja fasola z pomidorami i boczkiem to gęsta, aromatyczna potrawa, która całkowicie zmienia postrzeganie tego warzywa. Zapomnijcie o nudnych zupach ze szkolnej stołówki – tutaj rządzi konkretny smak! Przyznam szczerze, że sam nie jadałem Dowiedz się więcej
Spaghetti po polsku to doskonałe rozwiązanie dla każdego, kto ceni sobie dania błyskawiczne w przygotowaniu, niesamowicie pożywne i po prostu pyszne. Składniki na ten sos kupicie w każdym osiedlowym sklepie, a efekt końcowy zadowoli każdego głodomora – nic tak nie poprawia humoru jak solidny talerz porządnego makaronu! To idealny przykład Dowiedz się więcej
Dziś przygotowałem dla Was przepis na polędwiczki wieprzowe, które są tak wdzięcznym mięsem, że trudno je zepsuć, o ile nie będziemy ich smażyć zbyt długo. Jednak to, co w tym daniu zasługuje na największą uwagę, to niesamowicie aromatyczny sos jabłkowy. Przyznam szczerze, że rzadko spotyka się takie połączenie w domowej Dowiedz się więcej
Dziś opisuję moje kolejne zmagania z kuchnią indyjską, a konkretnie z przepisem pochodzącym z regionu Goa. Wieprzowina Vindaloo to danie o fascynującej historii – jego nazwa wywodzi się z języka portugalskiego i oznacza „wino, ocet winny oraz czosnek”. Sposób przyrządzania został przejęty od żeglarzy z Portugalii, a następnie zmodyfikowany przez Dowiedz się więcej