Ostatnio przygotowałem wyśmienitą przekąskę na wieczór w postaci szaszłyków z kurczaka z masłem kowbojskim. Przygotowałem je w air fryerze i muszę przyznać, że danie wyszło bardzo smaczne! Kurczak z frytkownicy beztłuszczowej za każdym razem wychodzi po prostu idealnie – wystarczy ustawić temperaturę oraz czas, który zawsze jest taki sam, i bez zbędnego doglądania otrzymujemy genialny rezultat.
To niezwykle proste, lekkie i przyjemne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako wieczorna przekąska, jak i szybki, nieobciążający obiad. Całość idealnie dopełnia aromatyczne masło kowbojskie z ziołami, czosnkiem, musztardą i cytrusową nutą, które po posmarowaniu gorącego mięsa tworzy obłędną glazurę!
Jak zrobić szaszłyki z kurczaka z masłem kowbojskim?
Pokrojonego w kostkę kurczaka dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz oliwą i zamarynuj na 2 godziny. Nabij mięso na patyczki i piecz w air fryerze przez 16 minut. W międzyczasie roztop masło, podwiędnij na nim czosnek, a po zdjęciu z palnika wymieszaj z natką, szczypiorkiem, papryką, płatkami chili, sokiem i skórką z cytryny, musztardą Dijon oraz przyprawami. Upieczone, gorące szaszłyki obficie posmaruj przygotowanym masłem kowbojskim i podawaj z ulubionymi sałatkami.
Szaszłyki z kurczaka z masłem kowbojskim z air fryera
Składniki
- Składniki na szaszłyki:
- ok. 500 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Składniki na masło kowbojskie:
- 50 g masła
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- sok i otarta skórka z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Marynowanie mięsa: Pierś z kurczaka pokrój w równą, średniej wielkości kostkę. Przełóż do miski, dodaj oliwę z oliwek, czosnek granulowany, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na około 2 godziny, aby mięso przeszło przyprawami.
- Pieczenie w air fryerze: Zamarynowane kawałki kurczaka nabijaj na patyczki do szaszłyków. Ułóż w koszyku air fryera i piecz w temperaturze 180°C przez 16 minut.
- Przygotowanie masła kowbojskiego: W małym rondelku roztop 50 g masła. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj go krótko (około 30-45 sekund). Wyłącz palnik i zdejmij rondelek z kuchenki.
- Wykończenie masła: Do lekko przestudzonego masła dodaj posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek, słodką paprykę, płatki chili, miód, sok oraz skórkę otartą z połowy cytryny, musztardę Dijon oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj na jednolity sos.
- Podanie: Wyjmij gorące szaszłyki z air fryera i ułóż na talerzach. Każdy szaszłyk obficie posmaruj warstwą aromatycznego masła kowbojskiego. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Wskazówka: Z czym podawać te szaszłyki?
Szaszłyki z masłem kowbojskim doskonale smakują w towarzystwie lekkich sałatek. Ja podałem je z prostą sałatką ze świeżych pomidorów oraz ze zblanszowanym szpinakiem. Jako przekąska wieczorna świetnie sprawdzą się też z chrupiącą bagietką lub pieczonymi ziemniaczkami!
Ciekawostka 1: Czym jest masło kowbojskie (Cowboy Butter)?
Masło kowbojskie wywodzi się z amerykańskiej tradycji barbecue. Łączy w sobie gładkość roztopionego masła z ostrością czosnku, chili i musztardy oraz świeżością ziół i cytryny. Choć tradycyjnie podaje się je do steków wołowych, fantastycznie podkręca smak delikatnego mięsa drobiowego.
Ciekawostka 2: Dlaczego kurczak z air fryera jest tak niezawodny?
Air fryer działa na zasadzie bardzo szybkiej cyrkulacji gorącego powietrza na małej przestrzeni. Działa to niemal jak miniaturowy piec konwekcyjny – natychmiastowo ścina białko na zewnątrz, zatrzymując całą wilgoć wewnątrz mięsa. Dzięki temu piersi z kurczaka nigdy nie są suche.
Polecam także inne przepisy z proste-zarcie.pl:
- Sałatka z marchewki i masła orzechowego – azjatycki dodatek do obiadu.
- Barszcz czerwony z marynowanych buraków – pyszna zupa zabielana.
- Domowy majonez z blendera – błyskawiczny sos w 1 minutę.
Polub, oceń i udostępnij!
Szaszłyki z kurczaka z masłem kowbojskim to prosty i niezawodny przepis na pyszny wieczór. Dajcie znać w komentarzach, jakie są Wasze ulubione przekąski z air fryera!
Jeśli przepis Вам się spodobał, podajcie go dalej swoim znajomym.
Zachęcam do polubienia bloga na Facebooku.
0 komentarzy