Czy sałatka zrobiona z marchewki i masła orzechowego może się udać? Otóż okazuje się, że tak i masło orzechowe nie tylko pasuje do świeżej marchewki, ale tworzy z nią wyjątkowo zgrany i smaczny duet. Wystarczy dodać jeszcze kilka aromatycznych składników, aby uzyskać bardzo ciekawą w smaku i niezwykle chrupiącą sałatkę w stylu azjatyckim. Ta wyjątkowa sałatka z marchewki i masła orzechowego to wspaniałe urozmaicenie, które idealnie pasuje do egzotycznych dań z woka, jak i do zwykłego, pieczonego lub smażonego drobiu.
Słodkawy smak marchewki połączony z kremowym, wytrawnym sosem na bazie masła orzechowego, imbiru i sosu sojowego sprawia, że ta sałatka z marchewki i masła orzechowego tworzy zgrabne i zaskakująco dobre danie.
Jak zrobić sałatkę z marchewki i masła orzechowego?
Aby przygotować sałatkę z marchewki i masła orzechowego, obieraczką do warzyw pokrój marchewki w cienkie paski. Dodaj posiekany szczypiorek, drobno pokrojoną cebulę oraz poszatkowane orzeszki ziemne. W osobnej miseczce połącz masło orzechowe, olej sezamowy, sos sojowy, miód, starty imbir i przecierany czosnek. Wymieszaj sos na jednolitą masę, polej nim warzywa, wymieszaj całość i posyp dodatkowym szczypiorkiem.
Sałatka z marchewki i masła orzechowego
Składniki
- Składniki na sałatkę:
- 3 duże marchewki
- 1 garść drobno posiekanego szczypiorku
- 1 mała cebula drobno pokrojona w kostkę
- 1 garść niesolonych orzeszków ziemnych poszatkowanych
- Składniki na sos:
- 1 łyżka masła orzechowego gładkiego lub z kawałkami orzechów
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 2 cm świeżego korzenia imbiru starty na drobnych oczkach
- 1 duży ząbek czosnku zmiażdżony lub przeciśnięty przez praskę
Instrukcje
- Przygotowanie warzyw: Marchewki obierz, a następnie za pomocą obieraczki do warzyw pokrój w długie, cienkie paski (wstążki). Cebulę drobno posiekaj w kostkę, szczypiorek posiekaj, a orzeszki ziemne grubo poszatkuj nożem.
- Przygotowanie sosu: W osobnej małej miseczce połącz masło orzechowe, olej sezamowy, sos sojowy, miód, starty imbir oraz zmiażdżony ząbek czosnku. Mieszaj energicznie rózgą kuchenną lub widelcem, aż powstanie gładki, jednolity dressing.
- Łączenie składników: Do dużej salaterki przełóż wstążki marchewki, wsyp posiekaną cebulę, większość szczypiorku oraz poszatkowane orzeszki ziemne.
- Wykończenie: Całość polej przygotowanym sosem orzechowym i dokładnie wymieszaj, aby dressing pokrył wszystkie składniki. Na koniec udekoruj sałatkę zarezerwowaną porcją świeżego szczypiorku.
Wskazówka: Kiedy sałatka z marchewki i masła orzechowego smakuje najlepiej?
Ta sałatka z marchewki i masła orzechowego jest bardzo smaczna od razu po przygotowaniu, gdy marchewka i orzechy są maksymalnie chrupiące. Warto jednak wiedzieć, że równie dobrze smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce. Gdy składniki się przegryzą, marchewka nieco zmięknie i przejdzie głębokim aromatem imbiru, czosnku oraz oleju sezamowego.
Ciekawostka 1: Paski z obieraczki – dlaczego zmiana cięcia zmienia smak?
Krojenie marchewki w cienkie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw to nie tylko zabieg wizualny. Taka struktura ma większą powierzchnię, dzięki czemu gęsty sos na bazie masła orzechowego znacznie łatwiej i dokładniej oblepia każde pasmo. Dzięki temu sałatka z marchewki i masła orzechowego staje się bardziej soczysta i wyrazista.
Ciekawostka 2: Imbir i gęsty sos orzechowy
Masło orzechowe jest ciężkie i tłuste, dlatego idealnym przełamaniem dla niego są składniki o działaniu odświeżającym i pikantnym – świeży imbir oraz czosnek. Dzięki nim sos nie jest ciężki, lecz zyskuje lekkość i szlachetny, azjatycki charakter.
Polecam także inne przepisy z proste-zarcie.pl:
- Barszcz czerwony z marynowanych buraków – pyszna zupa zabielana.
- Chłopski kociołek z ogniska – sycące danie z kociołka 20l.
- Domowy majonez z blendera – błyskawiczny sos w 2 minuty.
Polub, oceń i udostępnij!
Sałatka z marchewki i masła orzechowego to świetny sposób na przełamanie obiadowej rutyny. Dajcie znać w komentarzach, czy próbowaliście już kiedyś łączyć świeże warzywa z sosem orzechowym!
Jeśli przepis Wam się spodobał, podajcie go dalej swoim znajomym.
Zachęcam do polubienia bloga na Facebooku.
0 komentarzy