Dziś przygotowałem dla Was bardzo przyjemne, aromatyczne i jednocześnie delikatne danie, w którym niepodzielnie rządzi drób. To typowy przepis w stylu proste żarcie – wystarczy jedna większa patelnia, kilka świeżych składników i dodatek ryżu, by stworzyć pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.
Kurczak duszony z warzywami i ryżem świetnie nadaje się również do zapakowania w pojemniczek i zabrania do pracy. Nawet po odgrzaniu smakuje wyśmienicie, a aromaty oregano i wina idealnie się przenikają. Zobacz, jak w 40 minut wyczarować obiad, który nasyci każdego!
Kurczak duszony z warzywami, winem i ryżem
Składniki
- 750 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 5-6 średnich marchewek pokrojonych w talarki lub kostkę
- 2-3 papryki najlepiej jasne/białe, drobno posiekane
- 400 g ugotowanego wcześniej ryżu
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- Przyprawy: 2 ząbki czosnku zmiażdżone, wiórki chili, oregano, sól, pieprz
- Tłuszcz: masło lub olej do smażenia
Instrukcje
- Smażenie mięsa: Kurczaka solidnie przypraw solą, pieprzem, oregano oraz czosnkiem. Podsmaż na rozgrzanej patelni, aż mięso się zarumieni.
- Dodatki: Wrzuć pokrojoną marchewkę oraz paprykę. Podsmażaj całość przez 2-3 minuty, dodając szczyptę wiórków chili dla ostrości.
- Duszenie: Zalewamy wszystko białym winem oraz bulionem drobiowym. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu, aż marchewka stanie się miękka.
- Łączenie: Gdy warzywa są już gotowe, dodaj ugotowany ryż. Wymieszaj dokładnie i trzymaj na ogniu jeszcze przez około 2 minuty, aby ryż wchłonął aromatyczny sos. Smacznego!
Warto wiedzieć: Jak podbić smak duszonego kurczaka?
Jeśli chcesz, aby sos był bardziej aksamitny i kremowy, pod koniec duszenia (tuż przed dodaniem ryżu) możesz dodać na patelnię zimną kostkę masła. Rozpuść ją energicznie mieszając – masło zagęści płyn i nada potrawie delikatnie maślany posmak, który świetnie współgra z białym winem i oregano.
Ciekawostka: Marchewka duszona w winie i bulionie staje się znacznie słodsza niż ta gotowana w wodzie. To połączenie sprawia, że całe danie zyskuje restauracyjny sznyt, mimo że przygotowanie go kosztuje grosze i zajmuje chwilę.
Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:
- Odświeżające tzatziki z miętą – idealnie pasują jako dodatek do tego kurczaka.
- Deser owocowy z galaretką – lekkie, słodkie zakończenie Twojego obiadu.
- Grillowane krewetki z sosem agrestowym – dla tych, którzy szukają innych szybkich dań.
Polub, oceń i udostępnij!
Czy ten kurczak duszony z warzywami i ryżem zagości w Twoim menu na stałe? Koniecznie zostaw komentarz pod postem i oceń przepis gwiazdkami! Twoja aktywność pomaga mi rozwijać bloga Proste Żarcie.
Jeśli ten przepis Ci się spodobał, udostępnij go na Facebooku, aby Twoi znajomi też mogli przygotować ten pyszny obiad! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, by być na bieżąco z moimi pomysłami na szybkie i tanie gotowanie. Smacznego!
0 komentarzy