Kurczak duszony z warzywami, winem i ryżem
Soczysty kurczak duszony z warzywami (marchewką i papryką) w bulionie z nutą białego wina. Szybkie danie jednogarnkowe.
Składniki
- 750 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 5-6 średnich marchewek pokrojonych w talarki lub kostkę
- 2-3 papryki najlepiej jasne/białe, drobno posiekane
- 400 g ugotowanego wcześniej ryżu
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- Przyprawy: 2 ząbki czosnku zmiażdżone, wiórki chili, oregano, sól, pieprz
- Tłuszcz: masło lub olej do smażenia
Instrukcje
- Smażenie mięsa: Kurczaka solidnie przypraw solą, pieprzem, oregano oraz czosnkiem. Podsmaż na rozgrzanej patelni, aż mięso się zarumieni.
- Dodatki: Wrzuć pokrojoną marchewkę oraz paprykę. Podsmażaj całość przez 2-3 minuty, dodając szczyptę wiórków chili dla ostrości.
- Duszenie: Zalewamy wszystko białym winem oraz bulionem drobiowym. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu, aż marchewka stanie się miękka.
- Łączenie: Gdy warzywa są już gotowe, dodaj ugotowany ryż. Wymieszaj dokładnie i trzymaj na ogniu jeszcze przez około 2 minuty, aby ryż wchłonął aromatyczny sos. Smacznego!