Kurczak z ryżem i fasolką to danie, które sam opracowałem i które stało się u mnie w domu prawdziwym hitem. Szukałem sposobu na proste żarcie i proszę bardzo – to absolutnie świetne danie na codzienny obiad. Co więcej, rewelacyjnie sprawdza się jako posiłek na wynos; wystarczy zapakować go w pojemnik do pracy, a po odgrzaniu smakuje równie dobrze. Kurczak z ryżem i fasolką to jedno z niewielu dań, może oprócz rosołu i pierogów, które chętnie jedzą moje dzieci. Już kilka osób po imprezach u mnie prosiło o przepis, więc niech to będzie najlepsza zachęta. Choć przygotowanie jest banalnie łatwe, kluczem do sukcesu jest odpowiednia ilość przypraw i krótkie podsmażenie całości na sam koniec.
Kurczak z ryżem i fasolką szparagową
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 500 g fasolki szparagowej świeżej lub mrożonej, pociętej na mniejsze kawałki
- 4 torebki ryżu ok. 400 g
- 2 kostki rosołowe do gotowania ryżu
- Ulubiona mieszanka „przyprawa do kurczaka” używamy jej obficie!
- Sól do gotowania fasolki
- Odrobina oleju lub masła klarowanego do smażenia
Instrukcje
- Ryż: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do wody dodaj rozkruszone kostki rosołowe zamiast soli.
- Fasolka: Fasolkę ugotuj oddzielnie w lekko osolonej wodzie (powinna być miękka, ale nie rozgotowana).
- Kurczak: Kawałki kurczaka bardzo obficie oprósz przyprawą do kurczaka. To najważniejszy krok! Smaż mięso na patelni do zrumienienia, a następnie zdejmij na chwilę z ognia.
- Łączenie: Do patelni z kurczakiem dorzuć ugotowany ryż oraz odcedzoną fasolkę.
- Podsmażanie: Całość wymieszaj i podsmażaj wspólnie przez około 2 minuty, aby smaki idealnie się połączyły. Gotowe!
Wskazówka: Jak wydobyć maksimum smaku?
Sekret tkwi w przyprawach. Ja zawsze robię to „na oko”, ale pamiętajcie, żeby kurczak był naprawdę solidnie obtoczony w mieszance przypraw przed smażeniem. Ryż gotowany w bulionie nabiera głębokiego smaku i świetnie komponuje się z delikatną fasolką, co często przekonuje dzieci do jej zjedzenia.
Ciekawostka: Dlaczego to danie tak dobrze się przechowuje?
Dzięki temu, że kurczak z ryżem i fasolką jest na koniec krótko podsmażany, składniki tworzą spójną całość, która nie wysycha tak szybko jak zwykły ryż z mięsem. Sprawia to, że danie świetnie smakuje również po odgrzaniu w mikrofali, np. w pracy.
Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:
- Kurczak w cieście kulki jak z chińskiej restauracji – dla fanów chrupiącej panierki.
- Makaron tagliatelle z szynką i śmietaną – ekspresowy obiad w 15 minut.
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem – idealna, gdy nie masz czasu na gotowanie.
Polub, oceń i udostępnij!
Czy Wasze dzieci też tak chętnie zjadły ten kurczak z ryżem i fasolką? Dajcie znać w komentarzach! Wasze opinie są dla mnie bardzo ważne, więc koniecznie oceńcie przepis gwiazdkami.
Jeśli danie Wam smakowało, udostępnijcie przepis na Facebooku, by inni też mogli poznać ten prosty patent na domowy obiad! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z moimi nowościami.
0 komentarzy