Rozgrzewająca zupa z dyni – aromatyczny i ostry krem na jesień

Jesień zagościła u nas w pełnej okazałości, a w ogródku dumnie prezentują się dojrzałe, pomarańczowe okazy. Szkoda byłoby nie wykorzystać takiego skarbu! Postanowiłem, że tegoroczny sezon otworzy moja ulubiona zupa z dyni, a w najbliższym czasie na pewno zabiorę się za kolejne przetwory z tego wszechstronnego warzywa.

Moja zupa z dyni to nie jest zwykły, łagodny krem. To danie bardzo aromatyczne, wyraziste i – co najważniejsze – dość ostre dzięki dodatkowi chili i świeżego imbiru. To idealne proste żarcie, które rozgrzeje Cię w każdy chłodny, deszczowy dzień. Sprawdź, jak łatwo ją przygotować!

Pikantna zupa z dyni z imbirem i chili

Rozgrzewająca i kremowa zupa z dyni przygotowana na bulionie wołowym z dodatkiem aromatycznego czosnku, imbiru i papryczki chili.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 45 minuty minut

Rodzaj Zupa

Kuchnia Polska

Porcje 6

Składniki

  

• 1/2 średniej wielkości dyni obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w kostkę
• 2 duże ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 – 1,5 l bulionu wołowego w zależności od pożądanej gęstości
• 5 ząbków czosnku
• 1/2 papryczki chili posiekanej
• 1 łyżeczka mielonego imbiru lub świeżego startego
• Przyprawy: suszony tymianek sól, pieprz do smaku
• Opcjonalnie: odrobina śmietany do zabielenia masło do smażenia

Instrukcje

 

• Smażenie bazy: W garnku o grubym dnie rozpuść masło. Wrzuć posiekaną cebulę oraz czosnek i podsmażaj, aż staną się szkliste.
• Warzywa: Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę oraz dynię. Smaż przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.
• Gotowanie: Całość zalej bulionem wołowym. Dodaj chili, imbir oraz tymianek. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie (ok. 20-25 minut).
• Blendowanie: Gdy warzywa zmiękną, zdejmij garnek z ognia. Dopraw solą i pieprzem. Za pomocą ręcznego blendera zmiksuj zupę na gładki, aksamitny krem.
• Podanie: Na koniec możesz dodać odrobinę śmietany dla złagodzenia smaku. Podawaj gorącą!

Słowo kluczowe krem z dyni przepis, pikantna zupa z dyni, rozgrzewająca zupa jesienna, zupa z dyni

Warto wiedzieć: Jak podkręcić smak zupy z dyni?

Jeśli chcesz, aby Twoja zupa z dyni nabrała jeszcze głębszego, lekko orzechowego aromatu, przed wrzuceniem dyni do garnka możesz ją upiec w piekarniku (ok. 30 min w 200°C). Pieczona dynia ma intensywniejszy smak niż ta tylko gotowana w bulionie, co sprawi, że Twój krem będzie po prostu bezkonkurencyjny!

Ciekawostka: Dynia to prawdziwa bomba witaminowa, ale czy wiesz, że zawarty w niej beta-karoten najlepiej przyswaja się w towarzystwie tłuszczu? Dlatego dodatek masła do smażenia cebulki lub odrobina śmietany na talerzu to nie tylko kwestia smaku, ale i zdrowia!

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Surówka z czerwonej kapusty – chrupiący dodatek do drugiego dania.
• Ciasto ze śliwkami i kruszonką – idealny deser na jesienne popołudnie.
• Duszone ziemniaki z czosnkiem – prosty sposób na odmienienie obiadu.

Polub, oceń i udostępnij!

Czy ta zupa z dyni rozgrzała Cię tak samo jak mnie? Koniecznie zostaw komentarz pod postem i oceń przepis gwiazdkami! Twoja opinia pomaga mi rozwijać bloga Proste Żarcie i tworzyć kolejne pyszne treści.

Jeśli ten przepis Ci się spodobał, udostępnij go na Facebooku, aby Twoi znajomi też mogli cieszyć się jesiennymi smakami! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, by być na bieżąco z każdą nowością prosto z mojej kuchni. Smacznego!