Duszone ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki – idealny dodatek do obiadu

Ziemniaki to nieodzowny składnik tradycyjnego polskiego obiadu, ale ile razy można je podawać po prostu ugotowane w osolonej wodzie? Dzisiaj postanowiłem przygotować je zupełnie inaczej. Moje duszone ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki to efekt eksperymentu, który okazał się strzałem w dziesiątkę.

Ziemniaki pokrojone w kostkę, podsmażone, a następnie duszone w aromatycznym sosie, tworzą idealnie miękki i wyrazisty dodatek. Co najlepsze, sos powstały na patelni podczas duszenia świetnie nadaje się do polania mięsa, nadając całemu daniu wyjątkowego charakteru. To proste żarcie, które odmieni Twój codzienny posiłek!

Duszone ziemniaki z czosnkiem i natką pietruszki

Aromatyczne ziemniaki duszone w delikatnym sosie czosnkowym. Idealna alternatywa dla klasycznych ziemniaków z wody. Szybkie i tanie danie obiadowe.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Rodzaj Dodatek, Przekąska

Kuchnia Polska

Porcje 4

Składniki

  

• 1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
• 6 ząbków czosnku drobno posiekanych
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki posiekanej
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 1 litr gorącej wody
• do smażenia: oliwa z oliwek extra virgin
• do smaku: sól pieprz

Instrukcje

 

• Smażenie bazy: Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć posiekany czosnek oraz natkę pietruszki. Smaż krótko, uważając, aby czosnek nie zbrązowiał (stanie się gorzki).
• Zasmażka: Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj ją z oliwą, tworząc gładką bazę sosu.
• Ziemniaki: Dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i podsmażaj je przez kilka minut, aż lekko pokryją się bazą czosnkową.
• Duszenie: Całość zalej gorącą wodą. Dopraw solą oraz pieprzem. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, a sos zgęstnieje.

Słowo kluczowe duszone ziemniaki z czosnkiem, pomysł na ziemniaki do obiadu, ziemniaki z czosnkiem i pietruszką, ziemniaki z patelni w sosie

Wskazówka dla smakoszy

Jeśli chcesz, aby Twoje duszone ziemniaki z czosnkiem miały jeszcze głębszy smak, zamiast czystej wody możesz użyć domowego bulionu warzywnego. Dzięki temu sos będzie bardziej esencjonalny i jeszcze lepiej podkreśli smak pieczonego kurczaka lub schabu.

Ciekawostka: Czy wiesz, że czosnek dodany na samym początku smażenia uwalnia najwięcej aromatu do tłuszczu? To sprawia, że każde ziarenko ziemniaka przesiąka jego zapachem od środka, a nie tylko na powierzchni.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Koktajl mango pomarańcza – idealne, zdrowe orzeźwienie po sytym obiedzie.
• Sałatka z glonów wakame – lekka, azjatycka przystawka dla kontrastu.
• Dalmatyńska zupa krabowa – jeśli szukasz innych oryginalnych pomysłów na ciepłe dania.

Polub, oceń i udostępnij!

Jeśli moje duszone ziemniaki z czosnkiem przypadły Ci do gustu, koniecznie zostaw komentarz pod postem i oceń przepis gwiazdkami! Twoja opinia pomaga mi tworzyć jeszcze lepsze przepisy na blogu Proste Żarcie.

Nie zapomnij udostępnić tego przepisu na Facebooku, aby Twoi znajomi też mogli odmienić swoje obiady! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z każdą nowością. Smacznego!