Surówka z białej rzodkwi i serka wiejskiego – ekspresowy przepis

Zawsze zastanawiałem się, co można zrobić z wielkiej, białej rzodkiewki, aż w końcu postanowiłem wziąć ją na warsztat i stworzyć tę niesamowicie prostą surówkę do obiadu, która idealnie łączy chrupkość warzywa z kremową konsystencją serka wiejskiego. Jeśli szukacie świeżego, pożywnego i szybkiego w przygotowaniu dodatku, który dzięki zawartości białka i witamin doskonale przełamie smak tradycyjnego posiłku, ten przepis z dodatkiem bazylii i opcjonalnego chrzanu będzie strzałem w dziesiątkę.

Jak przygotować idealną surówkę z białej rzodkwi?

Aby przygotować tę surówkę, należy zetrzeć białą rzodkiew na twardych oczkach, a następnie połączyć ją z serkiem wiejskim, posiekaną świeżą bazylią oraz odrobiną oliwy z oliwek. Dla uzyskania wyrazistego charakteru warto doprawić całość solą, pieprzem oraz opcjonalnie łyżeczką tartego chrzanu, co sprawia, że surówka jest chrupiąca, kremowa i idealnie rześka.

Chrupiąca surówka z białej rzodkwi i serka wiejskiego

Szybka, białkowa surówka z białej rzodkwi. Idealna jako lekki dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas oczekiwania 30 minuty minut

Łączny czas 40 minuty minut

Rodzaj dodatek do obiadu, Sałatka, surówka

Kuchnia Polska

Porcje 4

Składniki

  

• 1 duża biała rzodkiew obrana i starta na grubych oczkach
• 500 g serka wiejskiego 2 opakowania
• Garść posiekanej świeżej bazylii
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżeczka chrzanu opcjonalnie
• Odrobina oliwy z oliwek extra virgin

Instrukcje

 

• Przygotowanie: Rzodkiew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• Łączenie: Do miski z rzodkwią dodaj serek wiejski, posiekaną bazylię oraz chrzan.
• Doprawianie: Składniki wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, która ułatwi przyswajanie witamin.
• Chłodzenie: Gotową surówkę wstaw do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Słowo kluczowe biała rzodkiew przepis, fit dodatki do obiadu, rzodkiew z serkiem wiejskim, surówka z białej rzodkwi, szybka surówka do obiadu

Wskazówki od autora:

Zastosowanie oliwy z oliwek sprawia, że sos zyskuje na lekkości, a dodatkowo oliwa doskonale wydobywa głęboki aromat bazylii i pieprzu. Jeśli Twoja rzodkiew ma wyjątkowo ostry smak, po starciu posól ją i odstaw na kilka minut, a następnie lekko odciśnij płyn – dzięki temu surówka będzie delikatniejsza.

Ciekawostka: Biała rzodkiew, znana również jako daikon, jest ceniona za swoje właściwości wspomagające trawienie. Połączenie jej z wysokobiałkowym serkiem wiejskim tworzy duet idealny dla osób dbających o linię, ponieważ na długo zapewnia uczucie sytości przy niskiej kaloryczności.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Spaghetti po polsku – ta surówka z rzodkwi będzie świetnym, odświeżającym kontrastem dla sycącego makaronu.
• Duszona marchewka z tymiankiem – kolejny prosty i zdrowy sposób na warzywa w codziennej diecie.
• Skyrnik – lekki fit sernik – jeśli lubisz dania na bazie nabiału, ten deser na pewno Cię zachwyci.

Polub, oceń i udostępnij!

Jak wyszła Wam moja surówka z białej rzodkwi? Czy dodaliście chrzan, żeby podkręcić jej charakter? Koniecznie zostawcie komentarz pod postem i oceńcie przepis gwiazdkami!

Jeśli ten szybki dodatek do obiadu przypadł Wam do gustu, udostępnijcie przepis na Facebooku, by inni też mogli spróbować czegoś nowego! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z nowościami na proste żarcie. Smacznego!