Pierożki Wonton – sprawdzony przepis na chińskie sakiewki z farszem

Pierożki Wonton to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni chińskiej. Te delikatne sakiewki kryją w sobie niezwykle aromatyczny farsz, w którym tradycyjnie dominuje wieprzowina, krewetki, sos sojowy oraz świeży imbir. Jeśli szukacie sposobu na to, by przenieść smaki prosto z Azji do własnej kuchni, to ten przepis jest dla Was!

Zawsze fascynował mnie ich unikalny kształt oraz sposób podawania. Choć często kojarzymy je jako dodatek do aromatycznych zup (podobnie jak nasze wigilijne uszka), to w rzeczywistości sposób serwowania zależy wyłącznie od wyobraźni kucharza – równie pysznie smakują podane samodzielnie z ulubionym sosem. To zupełnie inna bajka niż słynne xiao long bao (pierożki z zupą w środku), o których opowiem Wam innym razem. To prawdziwie proste żarcie w egzotycznym wydaniu!

Tradycyjne pierożki Wonton z wieprzowiną i krewetkami

Delikatne, gotowane na parze pierożki wonton z aromatycznym farszem mięsno-krewetkowym.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 40 minuty minut

Rodzaj Danie główne, Przekąska

Kuchnia Chińska

Porcje 4

Składniki

  

• Ciasto:
• 200 g mąki pszennej
• Gorąca woda dodawana stopniowo
• 1/2 łyżeczki soli
• Farsz:
• 200 g mielonej wieprzowiny
• 200 g świeżych krewetek posiekanych
• 1/2 pęczka kolendry lub natki pietruszki
• Kawałek świeżego imbiru starty
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Instrukcje

 

• Ciasto: Mąkę wymieszaj z solą. Stopniowo dolewaj gorącą wodę, wyrabiając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Rozwałkuj je bardzo cienko i wycinaj krążki.
• Farsz: W misce połącz wieprzowinę, krewetki, czosnek, imbir i kolendrę. Wlej sos sojowy i dokładnie wymieszaj.
• Formowanie: Na środek każdego krążka nałóż porcję farszu. Brzegi zagnij do środka, formując sakiewki.
• Gotowanie: W naczyniu do gotowania na parze wyłóż papier do pieczenia z otworami. Układaj pierożki i gotuj pod przykryciem przez 7-8 minut.

Słowo kluczowe chińskie pierożki z krewetkami, pierożki wonton, wonton przepis, wonton z wieprzowiną

Warto wiedzieć: Jak zapobiec przywieraniu?

Gotując pierożki na parze, warto wyłożyć dno naczynia liśćmi kapusty pekińskiej lub papierem do pieczenia z dziurkami. Dzięki temu ciasto nie przyklei się do sitka, a Wy wyjmiecie idealne, nienaruszone sakiewki.

Ciekawostka: Nazwa „Wonton” wywodzi się z kantońskiego słowa, które w dosłownym tłumaczeniu oznacza „połykanie chmur”. Nazwa ta wzięła się stąd, że małe pierożki unoszące się w gorącym bulionie przypominają kłębiaste chmurki na niebie.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Surówka z białej kapusty po chińsku – idealny, chrupiący dodatek do azjatyckiej uczty.
• Kurczak w cieście kulki – kolejny klasyk z restauracyjnego menu, który zrobisz w domu.
• Ryż chili – szybka i aromatyczna baza pod Twoje ulubione dania.

Polub, oceń i udostępnij!

Czy Wasze pierożki wonton wyszły tak delikatne, że zniknęły w mgnieniu oka? Koniecznie zostawcie komentarz i oceńcie przepis gwiazdkami!

Jeśli smakowało, udostępnijcie ten wpis na Facebooku, by inni też mogli poczuć klimat Chin w swojej kuchni! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z moimi nowymi pomysłami na proste żarcie. Smacznego!

Wpis zaktualizowany w marcu 2026