Makaron tagliatelle z pesto i szynką to definicja idei „proste żarcie” – jest niesamowicie smaczny, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. To idealne rozwiązanie, kiedy wracasz zmęczony po pracy i nie masz ochoty na skomplikowane kuchenne rewolucje, ale wciąż marzysz o czymś pysznym i ciepłym. Mimo że lista składników jest krótka, każdy z nich gra tu ważną rolę.
Jak zrobić najlepszy makaron tagliatelle z pesto i szynką?
Kluczem do sukcesu jest tutaj świeży makaron, który znajdziesz w lodówkach większości marketów. Ma on zupełnie inną strukturę niż ten suszony – jest bardziej sycący i nadaje daniu wyjątkowego charakteru. Choć ja użyłem klasycznej szynki i goudy, śmiało możesz eksperymentować z szynką parmeńską czy serem dojrzewającym. Pamiętaj tylko, by przy intensywnych serach zachować umiar – pesto powinno pozostać głównym bohaterem tego zestawienia!
Makaron tagliatelle z pesto i szynką
Składniki
- 250 g świeżego makaronu tagliatelle dostępny w sklepowych lodówkach
- 3 łyżki zielonego pesto bazyliowego ok. pół słoiczka
- 100 g szynki wieprzowej pokrojonej w kostkę
- 80 g sera żółtego np. Gouda lub mozzarella, starte na tarce
- Szczypta soli do gotowania makaronu
- Opcjonalnie: Świeża bazylia do ozdoby
Instrukcje
- Gotowanie: Makaron wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją – świeży makaron tagliatelle zazwyczaj potrzebuje tylko ok. 3 minut.
- Dodatki: W czasie gotowania makaronu podsmaż szynkę na patelni, aż lekko się zrumieni.
- Łączenie: Odcedź makaron i przełóż go z powrotem do gorącego garnka (lub na patelnię do szynki).
- Sos: Do gorących klusek dodaj pesto, podsmażoną szynkę oraz większość sera. Mieszaj energicznie, aż ser się rozpuści i stworzy kremowy, gęsty sos.
- Podanie: Nałóż na talerze, posyp resztą sera i udekoruj świeżą bazylią.
Wskazówka: Dlaczego świeży makaron robi różnicę?
Szczerze polecam użycie świeżego makaronu z lodówki zamiast suszonego. Taki makaron tagliatelle z pesto i szynką ma wtedy znacznie lepszą, “mięsistą” teksturę i o wiele lepiej chłonie sos. Jeśli jednak zdecydujesz się na makaron suszony, odlej pół szklanki wody z gotowania i dodaj ją do pesto – dzięki temu sos nie będzie zbyt suchy i idealnie oblepi wstążki.
Eksperymentuj ze smakiem!
To danie to świetna baza. Jeśli chcesz je nieco podkręcić, dodaj do szynki kilka suszonych pomidorów lub garść podprażonych płatków migdałów. Pamiętaj jednak o złotej zasadzie prostego żarcia: nie przesadzaj z ilością dodatków, aby aromat pesto bazyliowego wciąż grał pierwsze skrzypce.
Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:
- Makaron tagliatelle z krewetkami i pesto – jeśli masz ochotę na wersję premium.
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem – kolejna błyskawiczna opcja lunchowa.
- Sos winegret – idealny do lekkiej sałatki, którą możesz podać obok makaronu.
Polub, oceń i udostępnij!
Udało Wam się przygotować ten 15-minutowy makaron tagliatelle z pesto i szynką? Dajcie znać w komentarzach, jaki ser wybraliście do swojej wersji! Koniecznie oceńcie przepis gwiazdkami pod postem.
Jeśli przepis Wam się spodobał, udostępnijcie go na Facebooku, by inni też mogli zrobić sobie taką szybką kolację! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, abyście zawsze byli na bieżąco z moimi nowymi pomysłami na proste żarcie.
1 komentarz
W · 28 marca 2026 o 19:14
Dobrze prowadzony blog z wartościową treścią.Dobrze się to czytało. Treść dobrze wyważona – nie za dużo, nie za mało. Zapisuję stronę – za jakiś czas będę chciał tu wrócić, żeby poczytać nowe mam nadzieje równie dobre teksty.