Wymyśliłem ten przepis trochę z konieczności – otworzyłem lodówkę i z tego, co akurat miałem pod ręką, wyczarowałem obiad. Efekt przeszedł moje oczekiwania! Danie jest niesamowicie łatwe w przygotowaniu, a połączenie soczystego drobiu z delikatnymi warzywami w kremowym sosie smakuje wyśmienicie. Sam się nie spodziewałem, że kurczak z brokułem w śmietanie tak dobrze komponuje się z odrobiną majeranku i chili.
To klasyczne proste żarcie – sycące, smaczne i błyskawiczne. Idealnie sprawdzi się po długim dniu w pracy, kiedy nie macie ochoty na skomplikowane kulinaria, ale marzycie o czymś domowym.
Kremowy kurczak z brokułem w sosie śmietanowym
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 1 średni brokuł podzielony na różyczki
- 400 ml śmietany polecam 18% do sosów lub 30% dla większej kremowości
- 3 torebki ugotowanego ryżu
- Przyprawy: sól pieprz, suszony majeranek, grubo mielona papryka chili
- Olej do smażenia
Instrukcje
- Kurczak: Pokrojonego kurczaka oprósz solą, pieprzem oraz chili. Podsmaż na rozgrzanej patelni, aż mięso się zetnie i lekko zrumieni.
- Warzywa: Do podsmażonego mięsa dodaj wcześniej ugotowane (ale wciąż jędrne!) różyczki brokuła.
- Sos: Całość zalej śmietaną. Posyp majerankiem, który nada daniu wyjątkowego aromatu.
- Duszenie: Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi składniki. Podawaj gorące z ugotowanym ryżem.
Warto wiedzieć: Jak utrzymać brokuły w całości?
Częstym problemem w daniach duszonych jest to, że warzywa zamieniają się w papkę. Aby Twój kurczak z brokułem w sosie śmietanowym wyglądał estetycznie, a różyczki pozostały całe i ładne, ugotuj brokuła oddzielnie w osolonej wodzie, ale skróć czas gotowania o 2 minuty (powinien być al dente). Dodaj go do sosu na samym końcu, tuż przed podaniem, i wymieszaj bardzo delikatnie. Dzięki temu zachowa swój kształt i piękny, zielony kolor.
Ciekawostka: Majeranek, który dodajemy do tego przepisu, nie tylko poprawia smak, ale też ułatwia trawienie dań z dodatkiem śmietany. To zioło, które kojarzy się głównie z żurkiem, ale w sosach śmietanowych z drobiem tworzy naprawdę genialną kompozycję.
Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:
- Sałatka z kurczaka i brokuła – jeśli masz jeszcze brokuły, sprawdź tę lekką wersję bez majonezu.
- Kurczak w sosie śmietanowo-pomidorowym – inna wariacja na temat szybkiego kurczaka w sosie.
- Młoda kapusta z boczkiem – sezonowy hit dla fanów konkretnych, jednogarnkowych dań.
Polub, oceń i udostępnij!
Czy ten przypadkowy przepis na kurczak z brokułem w śmietanie zostanie u Was na dłużej? Koniecznie zostawcie komentarz pod postem i oceńcie przepis gwiazdkami! Uwielbiam wiedzieć, kiedy moje kuchenne eksperymenty sprawdzają się w Waszych domach.
Jeśli obiad Wam smakował, udostępnijcie go na Facebooku, by inni też mogli poznać to proste żarcie! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z nowościami. Smacznego!
0 komentarzy