Gulasz śmietanowy – mój własny przepis na pyszny obiad

Gulasz śmietanowy to danie, z którego jestem wyjątkowo dumny. Sam je wymyśliłem i udoskonalałem tak długo, aż osiągnąłem smak, który zachwycił całą moją rodzinę. Jeśli szukacie czegoś innego niż klasyczny gulasz z papryką, ten przepis jest dla Was. To proste żarcie w najlepszym wydaniu – konkretne, aromatyczne i niesamowicie kremowe. Moje dzieci uwielbiają ten przepis 🙂

Jak przygotować gulasz śmietanowy?

Przygotowanie tego dania opiera się na duszeniu mięsa wieprzowego w śmietanie. Po podsmażeniu mięsa z solą, pieprzem i dużą ilością tymianku, zalewa się je wodą i od razu dodaje śmietanę oraz czosnek granulowany. Długie, godzinne duszenie na małym ogniu sprawia, że sos naturalnie gęstnieje i nabiera charakterystycznej, lekko grudkowatej struktury, która idealnie oblepia mięso.

Gulasz śmietanowy z tymiankiem i czosnkiem

Wyjątkowy, kremowy gulasz śmietanowy. Autorskie danie z dużą ilością ziół, które idealnie smakuje z kaszą lub makaronem.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę 15 minuty minut

Rodzaj Danie główne

Kuchnia Polska

Porcje 5

Składniki

  

• 500 g mięsa wieprzowego np. łopatka lub szynka pokrojona w kostkę gulaszową
• 400 ml śmietany 18% do zup i sosów
• Dużo suszonego tymianku nie żałujcie go!
• Dużo czosnku granulowanego ok. 5 g lub do smaku
• Sól i świeżo mielony pieprz
• Woda do przykrycia mięsa
• Olej lub smalec do smażenia

Instrukcje

 

• Smażenie: Mięso solimy, pieprzymy i posypujemy solidną porcją tymianku. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, aż ładnie się zrumieni z każdej strony.
• Podlewanie: Dolewamy wodę w takiej ilości, aby całkowicie przykryła mięso na patelni lub w garnku.
• Sos: Dodajemy śmietanę oraz czosnek granulowany. Wszystko dokładnie mieszamy.
• Duszenie: Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie, a sos nabierze odpowiedniej konsystencji.
• Podanie: Serwujemy na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Słowo kluczowe gulasz śmietanowy, gulasz z tymiankiem, pomysł na gulasz, proste żarcie mięsne, wieprzowina w śmietanie

Wskazówka: Z czym podawać gulasz śmietanowy?

Ten sos jest na tyle wyrazisty i gęsty, że najlepiej smakuje z dodatkami, które dobrze go “chłoną”. Moim faworytem jest kasza gryczana, ale gulasz rewelacyjnie sprawdza się też z grubym makaronem (np. rurki lub świderki) albo klasycznymi kopytkami.

Ciekawostka: Dlaczego czosnek granulowany?

W tym konkretnym przepisie na gulasz śmietanowy czosnek granulowany sprawdza się lepiej niż świeży. Podczas długiego duszenia ze śmietaną, granulki równomiernie rozprowadzają smak w sosie i nie przypalają się tak łatwo jak świeżo wyciśnięte ząbki, nadając daniu charakterystyczny aromat.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Kurczak z ryżem i fasolką – hit dla dzieciaków, które jedzą tylko rosół.
• Makaron świderki z warzywami i mięsem – konkretny makaron z mięchem.
• Sałata z sosem jogurtowo-koperkowym – idealne, orzeźwiające uzupełnienie dla tego gulaszu.

Polub, oceń i udostępnij!

Udało Wam się przygotować mój gulasz śmietanowy? Dajcie znać, czy technika ze śmietaną zadziałała u Was tak samo dobrze jak u mnie! Koniecznie oceńcie przepis gwiazdkami pod postem.

Jeśli przepis Wam smakował, udostępnijcie go na Facebooku, żeby inni też mogli spróbować mojego autorskiego pomysłu! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, by być na bieżąco z moimi kuchennymi eksperymentami.