Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, a poranek najlepiej rozpocząć od czegoś aromatycznego, sycącego i błyskawicznego w przygotowaniu. Jednym z moich ulubionych dań są złociste grzanki, na które niektórzy mówią po prostu jajochlebki. W mojej wersji podaję je z dodatkiem świeżego rozmarynu, soczystym pomidorem oraz kremową mozzarellą z zalewy. Całość idealnie uzupełnia szklanka soku pomarańczowego, tworząc zestaw pełen energii. Co ważne, do smażenia wykorzystuję oliwę z oliwek zamiast masła, dzięki czemu posiłek jest lżejszy i dostarcza cennych wartości odżywczych. Przepis opiera się na produktach, które zazwyczaj każdy ma w swojej kuchni, a jego wykonanie zajmuje zaledwie kilka chwil. Gorąco polecam!
Jak zrobić idealny chleb w jajku z serem i pomidorami?
Przygotowanie tego dania polega na namoczeniu kromek chleba w roztrzepanych jajkach z dodatkiem soli, pieprzu, słodkiej papryki oraz posiekanego rozmarynu. Tak przygotowane pieczywo smaży się na rozgrzanej oliwie z oliwek do momentu, aż jajko idealnie się zetnie i zarumieni. Chleb w jajku z serem podaje się w towarzystwie pokrojonej mozzarelli i pomidorów doprawionych bazylią, co tworzy harmonijną kompozycję smaków idealną na dobry początek dnia.
Jajochlebki z rozmarynem i mozzarellą
Składniki
- 4 kromki chleba może być pszenny, żytni lub tostowy
- 3 jajka
- 1 kula mozzarelli z zalewy 125 g
- 1 duży pomidor
- Garść świeżo posiekanego rozmarynu
- Szczypta słodkiej papryki w proszku
- Sól i świeżo mielony pieprz
- Suszona lub świeża bazylia
- Oliwa z oliwek do smażenia i skropienia
- Szklanka soku pomarańczowego np. Tymbark
Instrukcje
- Masa jajeczna: W głębokim talerzu lub misce roztrzep jajka z solą, pieprzem, papryką oraz posiekanym rozmarynem.
- Smażenie: Rozgrzej oliwę na patelni. Każdą kromkę chleba dokładnie namocz w jajku z obu stron, a następnie smaż na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru.
- Dodatki: W międzyczasie pokrój pomidora w ćwiartki lub ósemki, a mozzarellę odsącz z zalewy.
- Serwowanie: Gorące grzanki przełóż na talerz. Obok ułóż ser i pomidory. Warzywa i mozzarellę oprósz bazylią, solą oraz pieprzem, a na koniec skrop odrobiną oliwy z oliwek.
Wskazówki:
Do przygotowania jajochlebków najlepiej nadaje się pieczywo jednodniowe, które lepiej wpija masę jajeczną i nie rozpada się podczas smażenia. Aby rozmaryn w pełni uwolnił swój aromat, warto przed siekaniem lekko rozetrzeć go w dłoniach lub moździerzu.
Ciekawostka: Choć w Polsce popularnie nazywamy to danie jajochlebkami, na całym świecie występuje ono pod wieloma nazwami – od “French Toast” w wersji wytrawnej, po “Pain Perdu”, co dosłownie oznacza “chleb stracony”. Ta metoda od wieków ratuje czerstwe pieczywo przed wyrzuceniem, zamieniając je w pełnowartościowy posiłek.
Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:
- Naleśniki z serem i owocami – kolejna propozycja na pyszne śniadanie, tym razem na słodko.
- Pieczona szynka z rozmarynem – idealna domowa wędlina, która świetnie smakuje na zimno.
- Gulasz z sosem Worcester – sycący obiad z jednego garnka dla fanów wyrazistych smaków.
Polub, oceń i udostępnij!
Jak smakowały Wam te aromatyczne jajochlebki? Czy dodatek rozmarynu przypadł Wam do gustu tak bardzo jak mnie? Koniecznie zostawcie komentarz poniżej i oceńcie przepis gwiazdkami!
Jeśli to śniadanie ułatwiło Wam poranek, udostępnijcie przepis na Facebooku, aby Wasi znajomi też mogli poznać ten prosty patent! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z nowościami. Smacznego!
0 komentarzy