kuchnia japońska

Kremowe jajko onsen w małej miseczce, polane sosem sojowym i posypane przyprawą furikake.

Jajko Onsen – japoński sekret idealnie kremowego żółtka

Wyobraź sobie jajko, które po rozbiciu ma konsystencję delikatnego kremu, a jego żółtko jest gęste, maślane i aksamitne. Jajko onsen (Onsen Tamago) to japoński sposób na „gotowanie” w niskiej temperaturze, który całkowicie zmienia postrzeganie śniadaniowej klasyki. Nie jest to ani typowe jajko na miękko, ani jajko w koszulce– to unikalna Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu
Cienkie plastry marmurkowej wołowiny z Kobe podane jako sashimi z wasabi

Wołowina z Kobe jako sashimi – królewskie danie w surowej formie

Wołowina z Kobe uznawana jest za najszlachetniejsze mięso świata. Choć najczęściej kojarzy się z wyśmienitymi stekami, prawdziwi koneserzy cenią ją w najbardziej surowej formie – jako sashimi. Podanie tej wyjątkowej wołowiny bez obróbki cieplnej pozwala w pełni poczuć jej unikalną strukturę, maślany smak i niesamowitą delikatność, która sprawia, że mięso Dowiedz się więcej

Przez Proste Żarcie, temu