Kotlety rybne z dorsza to niezwykle ciekawa propozycja dla wszystkich fanów dań z morza. Dzięki swojemu apetycznemu wyglądowi i delikatnej strukturze przypadną do gustu nawet najmłodszym. To danie udowadnia, że ryba wcale nie musi być nudna – połączenie wyrazistego koncentratu pomidorowego z delikatnym mięsem dorsza tworzy kompozycję, która zachwyca od Dowiedz się więcej
Dania z podrobów mają swoich zagorzałych zwolenników, choć bywają i tacy, którzy podchodzą do nich z dystansem – moja żona na przykład żartuje, że wyglądają jak małe robaki i nie daje się do nich przekonać. Jeśli jednak należycie do grona entuzjastów tradycyjnej kuchni, ten przepis na żołądki drobiowe w aromatycznym, Dowiedz się więcej
Wieki minęły od czasu, kiedy ostatni raz przygotowywałem obiad w woku. Postanowiłem to zmienić i dziś usmażyłem wyjątkowo dobrego kurczaka o rzadko spotykanym, azjatyckim aromacie. Danie jest godne polecenia – mięso wychodzi soczyste i ma bardzo oryginalny charakter dzięki korzennym nutom. To pyszna i szybka propozycja, która przeniesie Waszą kuchnię Dowiedz się więcej
Nic tak dobrze nie smakuje w piątkowy wieczór jak krewetki w białym winie, szczególnie gdy podajemy je z chrupiącym pieczywem czosnkowym lub sypkim ryżem. Choć obieranie krewetek bywa pracochłonne, efekt końcowy wynagradza każdą minutę spędzoną w kuchni. Sos powstały na bazie białego wina, świeżych pomidorów, aromatycznego czosnku i sporej ilości Dowiedz się więcej
Kociołek z ogniska to dla mnie synonim idealnego biesiadowania na świeżym powietrzu. Tym razem postanowiłem przygotować potrawę inspirowaną tradycyjnym litewskim daniem – czenaki (lub czynaki). Oryginalnie piecze się je w specjalnych glinianych garnuszkach, popularnych również na Suwalszczyźnie, szczególnie w okolicach Sejn. Ponieważ nie posiadam takich naczyń, a uwielbiam smak pieczonego Dowiedz się więcej
Witamy w naszym pierwszym wpisie w formie wideo! Dzisiejsze smażone ośmiorniczki to danie przygotowane przez mojego brata mieszkającego w Sydney, który jest prawdziwym ekspertem od przyrządzania owoców morza i innych morskich rozmaitości. To niezwykle szybki i efektowny sposób na wprowadzenie do kuchni śródziemnomorskiego lub australijskiego klimatu. Kluczem do sukcesu jest Dowiedz się więcej
Kurczak po portugalsku to prawdziwa klasyka, która swoją nazwę zawdzięcza konkretnemu gatunkowi papryczki chili – piri piri. Muszę przyznać, że to jedno z najbardziej udanych dań, jakie ostatnio przygotowałem. Soczyste mięso w aromatycznej, ostrej marynacie jest po prostu palce lizać! Cały sekret tkwi w unikalnej kompozycji przypraw połączonych z oliwą Dowiedz się więcej
Prezentowany przepis tak na prawdę jest opisem przybrania do dzika, gdyż nie zawiera opisu jak upiec dzika (ani jak go zdobyć). Oczywiście możecie użyć innego pieczonego mięsa 🙂 Składniki: 350g dzika klasycznego, 50g świeżego korzenia chrzanu, dwie średnie i twarde marchewki, jedna młoda cukinia, jedna papryka słodka (czerwona), kwaśna Dowiedz się więcej
Chciałem się pochwalić, ostatnio zostałem współwłaścicielem kociołka! Jedzenie wyszło pyszne! Zamieszczam poniżej mój przepis na pieczonkę. Najlepsze jest przygotowywanie składników w rodzinnym gronie oraz podziwianie ogniska pod kociołkiem. Jeżeli ktoś jest zainteresowany mogę udzielić kilku wskazówek jak się to pichci 🙂 Zdjęcia nie są najlepszej jakości, gdyż gotowaliśmy wieczorem, a Dowiedz się więcej
Pstrąg grillowany w liściach winogron to jedna z najciekawszych metod przyrządzania ryb na świeżym powietrzu, która pozwala zachować pełnię soczystości delikatnego mięsa. Dzięki naturalnej „osłonce” z liści, ryba nie przywiera do rusztu, nie przypala się, a wszystkie aromaty ziół i cytryny zostają zamknięte wewnątrz, zamiast uciekać wraz z dymem. To Dowiedz się więcej