Sałatka z buraków i fety – błyskawiczny przepis na zdrowy lunch

Ostatnio mam wielką ochotę na buraki. Może dlatego, że odkryłem, jak tanio i wygodnie można kupić słoik ugotowanych (już startych!) buraków w supermarkecie, a może po prostu potrzebowałem odmiany od ciągłego jedzenia pomidorów i ogórków. Efektem tych poszukiwań jest sałatka z buraków i fety, której smak bardzo pozytywnie mnie zaskoczył.

To idealne proste żarcie – wystarczy kilka ruchów łyżką i masz gotowy dodatek do obiadu lub lekką kolację. Słodycz buraka świetnie balansuje się z wyrazistym, słonym serem feta oraz kwasowością dressingu. Polecam każdemu, kto szuka ekspresowych i zdrowych rozwiązań!

Ekspresowa sałatka z buraków i sera feta

Pyszna i zdrowa sałatka z buraków i fety. Połączenie ugotowanych buraków ze słonym serem, natką pietruszki i dressingiem balsamicznym.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Rodzaj Sałatka

Kuchnia Fusion, Polska

Porcje 2

Składniki

  

• 250 g gotowanych buraków najlepiej już startych w wiórki
• 100 g sera typu feta
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• Sok z 1/2 cytryny
• Garść posiekanej natki pietruszki
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Instrukcje

 

• Buraki: Jeśli używasz buraków w całości, zetrzyj je na grubych oczkach. Jeśli masz gotowe wiórki ze słoika, przełóż je do miski.
• Dodatki: Ser feta pokrusz w dłoniach lub pokrój w małą kostkę i dodaj do buraków. Dorzuć posiekaną natkę pietruszki.
• Dressing: Polej całość oliwą, octem balsamicznym oraz sokiem z cytryny.
• Finał: Dopraw pieprzem (sól dodaj ostrożnie, bo feta jest już słona), wymieszaj i gotowe!

Słowo kluczowe buraczki z fetą, sałatka z buraków i fety, sałatka z gotowanych buraków, szybka sałatka z buraka

Warto wiedzieć: Jak podkręcić smak buraków?

Buraki uwielbiają towarzystwo orzechów. Jeśli chcesz, aby Twoja sałatka z buraków i fety była bardziej chrupiąca, przed podaniem posyp ją uprażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika lub pokruszonymi orzechami włoskimi. To nada daniu głębi i sprawi, że będzie jeszcze bardziej sycące.

Ciekawostka: Czy wiesz, że buraki są uważane za “superfood”? Zawierają betaninę, która jest silnym przeciwutleniaczem, a ich spożywanie może poprawiać wydolność organizmu. Co więcej, dodatek soku z cytryny i octu nie tylko poprawia smak, ale pomaga zachować burakom ich piękny, intensywny kolor, zapobiegając utlenianiu się barwników.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Surówka z kapusty pekińskiej – kolejny szybki dodatek do Twojego obiadu.
• Tzatziki – klasyczny grecki sos – orzeźwienie, które świetnie pasuje do pieczonych dań.
• Kurczak z brokułem w sosie śmietanowym – pomysł na konkretny i prosty obiad dla całej rodziny.

Polub, oceń i udostępnij!

Czy ta sałatka z buraków i fety zaskoczyła Cię swoją prostotą? Koniecznie zostaw komentarz pod postem i oceń przepis gwiazdkami! To dla mnie sygnał, że takie szybkie pomysły na proste żarcie są Wam potrzebne.

Jeśli smakowało, udostępnij przepis na Facebooku, by inni też mogli odkryć buraki na nowo! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco ze wszystkimi nowościami. Smacznego!