Omlet z serem i ogórkami– przepis na udane śniadanie

Klasyczny omlet to zazwyczaj po prostu rozbełtane jajka. Jednak są poranki, kiedy potrzebujemy czegoś znacznie bardziej konkretnego – przed długimi zakupami, pracą na działce czy intensywnym dniem. Ten przepis to rozszerzona koncepcja angielskiego omletu, którą udoskonalił mój brat.

Dzięki dodatkowi dwóch rodzajów mąki, omlet jest bardziej puszysty i sycący, przypominając nieco konsystencją bogate ciasto naleśnikowe. To idealne proste żarcie, które przygotujesz w kwadrans, a energia po nim wystarczy Ci na kilka dobrych godzin.

Pożywny omlet z serem, ogórkami i cebulą

Wyjątkowo sycąca wersja omletu z dodatkiem mąki kukurydzianej i sera. Idealne śniadanie na aktywny dzień.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Rodzaj Śniadanie

Porcje 2

Składniki

  

• 4 duże jajka
• 1/2 cebuli pokrojonej w bardzo drobną kostkę
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 2 ogórki kiszone
• Kawałek żółtego sera do starcia lub w plastrach
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Instrukcje

 

• Przygotowanie bazy: Do miski wbij jajka, dodaj bardzo drobno posiekaną cebulkę, obie mąki oraz sól i pieprz.
• Mieszanie: Całość energicznie roztrzep widelcem. Masa powinna przypominać ciasto naleśnikowe. Jeśli jest zbyt gęsta, dolej odrobinę wody gazowanej.
• Smażenie: Na rozgrzaną patelnię z olejem wlej połowę masy. Gdy brzegi się zetną, poruszaj patelnią, by omlet “chodził” luźno.
• Obracanie: Gdy dół się zarumieni, sprawnie przewróć omlet na drugą stronę.
• Serowy finał: Natychmiast ułóż na wierzchu ser i przykryj patelnię pokrywką. Druga strona smaży się tylko minutę, a pod przykryciem ser idealnie się rozpuści.
• Podanie: Gotowe omlety posmaruj majonezem i serwuj z domowymi ogórkami kiszonymi.

Słowo kluczowe omlet przepis, omlet z mąką kukurydzianą, omlet z serem i cebulą, pożywne śniadanie, proste żarcie, śniadanie z jajek, sycący omlet

💡 Wskazówka: Dlaczego mąka kukurydziana?

Użycie mąki kukurydzianej to świetny trik mojego brata. Nie tylko sprawia, że omlet ma piękny, głęboki żółty kolor, ale nadaje mu też delikatnie słodkawy posmak i sprawia, że jest bardziej chrupiący na brzegach niż tradycyjne dania z samej mąki pszennej.

Ciekawostka: Omlet a naleśnik

Czy wiesz, że granica między bogatym omletem a naleśnikiem jest bardzo cienka? Dodatek mąki i cebuli sprawia, że to danie staje się “śniadaniem drwala” – jest znacznie bardziej odporne na stygnięcie i daje uczucie sytości na dłużej niż klasyczna jajecznica.

Zobacz również inne moje przepisy:

• Klasyczny sos winegret – idealny, jeśli do omletu chcesz podać szybką sałatkę.
• Tosty francuskie na słodko – idealna propozycja na leniwy poranek z owocami.
• Chrupiące tosty na słono – klasyka w najlepszym wydaniu, która zawsze smakuje wybornie.

Lubicie takie konkretne śniadania, czy wolicie omlety na słodko? Dajcie znać w komentarzach, jak wyszły Wasze placki!

Jeśli ten przepis postawił Was na nogi, udostępnijcie go na Facebooku oraz podzielcie się nim ze znajomymi – niech każdy wie, jak zrobić śniadanie mistrzów. Zachęcam również do polubienia mojej strony na Facebooku, by być na bieżąco z nowościami od Proste Żarcie. Smacznego!