ZUPA OGÓRKOWA

ZUPA OGÓRKOWA

Zupa ogórkowa to klasyk kuchni polskiej. Najważniejsze w ogórkowej są dobrej jakości ogórki  kiszone, bez nich zupa się nie uda. Jak dobrze, że mam takie z domu, bo tych z supermarketu trochę się boję 🙂 Czas przygotowania: 1 godz Składniki: (na 5 l zupy) żeberka lub 2 korpusy kurczaka sól Czytaj dalej…

ZUPA Z DYNI

ZUPA Z DYNI

Jesień za oknem w pełnej okazałości, a w ogródku dojrzałe dynie. Trzeba to wykorzystać 🙂 postanowiłem zrobić zupę z dyni, a w najbliższym czasie zabiorę się za inne przetwory z tego warzywa. Zupa w moim wykonaniu jest bardzo aromatyczna i dość ostra 🙂 Czas przygotowania: 45 min. Składniki:  pół średniej Czytaj dalej…

ZUPA KREM Z RUKOLI

ZUPA KREM Z RUKOLI

Zarówno zupy krem jak i rukola nigdy nie były popularne w moich rodzimych stronach, jednak poszerzając swoje kulinarne horyzonty postanowiłem po nie sięgnąć. Muszę przyznać, że choć zupa krem z rukoli do najprostszych nie należy od razu zawojowała mój stół. Niezwykły aromat, lekko ostry smak oraz nutka wina sprawia, że Czytaj dalej…

CHIŃSKA ZUPA Z KIEŁKAMI FASOLI MUNG

CHIŃSKA ZUPA Z KIEŁKAMI FASOLI MUNG

Drugie danie z kiełkami fasoli mung. Przepis jest podobny do poprzedniego, z drobnymi modyfikacjami. Przede wszystkim kurczaka zastąpiłem wieprzowiną oraz dałem więcej bulionu i sosu sojowego, tak aby powstała gęsta zupa. Efekt przerósł moje oczekiwania. Jedno z najlepszych dań jakie kiedykolwiek zrobiłem, koniecznie musicie zrobić! Ja tymczasem lecę do sklepu Czytaj dalej…

CHOWDER Z INDYKA

CHOWDER Z INDYKA

Chowder to rodzaj gęstej zupy. Pierwotnie nie przyrządzano go z klasycznego mięsa lecz z owoców morza lub ryb. Miseczka chowdera zaspokaja apetyt niczym kebab w grubym cieście. Danie wyszło tak smaczne, że pierwszy raz w życiu zjadłem selera z zupy 🙂 Czas przygotowania: ok. 1 godz. Składniki:  4 ziemniaki, pokrojone Czytaj dalej…