Tortilla z kurczakiem to przekąska równie popularna i łatwa do zrobienia jak hamburger. Zaliczam ją do kategorii “coś dobrego co można wziąć do ręki i schrupać”. Placki można kupić bez problemu w każdym supermarkecie, usmażenie kurczaka i zrobienie warzyw zajmuje chwile, a resztę czasu który zaoszczędziliśmy na przygotowaniu możemy wykorzystać Czytaj dalej…
Serek topiony z pieczarkami to propozycja na miłą kolację. Uwagi: ser typu holenderskiego (np. gouda, czy edamski) nie nadaje się do smażenia ponieważ się nie rozpuszcza tylko robi się z niego topiony placek. Ser należy spróbować przed rozpuszczeniem aby sprawdzić, czy w ogóle trzeba go solić. Lazur jest dość słony, natomiast gorgonzola wymaga dosolenia. Czytaj dalej…
Gravlax lub gravad lax to skandynawska przystawka z łososia. W każdym kraju trochę inaczej się nazywa i trochę różni się przepisem. Proponuję wersję szwedzką na bazie przepisu Jamiego Oliviera (wykonanie można obejrzeć w filmie Jamie Olivier Food Escape, odcinek Stockholm). Czas przygotowania 48 h Składniki: – 1kg surowego Czytaj dalej…
Grzanki w jajku to jedna z najprostszych potraw śniadaniowych. Mimo to rzadko spotykana na polskim stole, a szkoda. Idealnie pasują na leniwy niedzielny poranek. Czas przygotowania: 10 min Składniki: – 6 kromek chleba, – 4 jaja – ser żółty (opcjonalnie) – sól, pieprz Jak przyrządzić: Jajka wbijamy do miski i mieszamy widelcem. Czytaj dalej…
Wszyscy wiemy, że fasola jest zdrowa, zawiera dużo białka i błonnika. Jednak mimo to jemy ją rzadko, a piwo częściej. Stąd wziął się pomysł przygotowania przekąski do piwa na bazie fasoli 🙂 Składniki: – 0,5kg fasoli piękny jaś, – 50g masła, – 6 ząbków czosnku, – Czytaj dalej…
Surowa dojrzewająca szynka to coś pysznego. Z kilograma mięsa wychodzi około pół kilograma wędliny. Czas przygotowania to nie mniej niż tydzień. Każdy może ją zrobić w domu i nie trzeba specjalistycznego sprzętu ani piwnicy. To jest surowa szynka i WHO zaleca, aby mięso i ryby, które planujemy jeść na surowo Czytaj dalej…
Ostatnio mieliśmy sporo wolnych dni, które sprzyjają bardziej leniwemu gotowaniu i w ten sposób powstał przepis na szpinakowe naleśniki z warzywami i kurczakiem. Danie to nie tylko jest bardzo pożywne, ale również zdrowe – szpinak zawiera dużo żelaza, warzywa urozmaicają ubogą w minerały zimową dietę, a kurczak to zawsze cenne Czytaj dalej…
Jestem świadom, że żabie udka niezbyt pasują do prostego żarcia, jednak raz na jakiś czas warto spróbować czegoś ciekawego. Mięso można kupić w Makro, niestety jest dość drogie. Nie pamiętam dokładnie ile kosztowało, ale wydaje mi się, że ok 60-70 zł/kg. W smaku żabie udka przypominają połączenie kurczaka z rybą Czytaj dalej…
Kopytka to jedne z najbardziej znanych klusek. W dzisiejszych czasach coraz rzadziej możemy spotkać ich domową wersję, gdyż wypierają je “gotowce” z supermarketu. A szkoda, bo kopytka są łatwe w przygotowaniu i w dodatku nasze na pewno będą miekkie i smaczne, a nie twarde i bez smaku jak te ze Czytaj dalej…
Placki z cukinii to niezły pomysł na przekąskę lub mały obiad. Placki robi się szybko i łatwo, więc jeżeli macie cukinię w zasięgu ręki to zachęcam do wypróbowania przepisu 🙂 Do podania polecam z sosem tysiąca wysp lub sosem czosnkowym Czas przygotowania: 20 min Składniki: 1 duża cukinia, starta na Czytaj dalej…