Ostatni weekend spędziłem w Jabłonnie, gdzie zajadałem się winogronem 🙂 mamy kilka odmian – beta, regent, chrupka różowa, sfinks, nero, różowy timur, fredonia oraz sibera. Niektóre przeznaczone tylko do jedzenia, inne na wino. Niestety owoce zostały znacznie przetrzebione przez bezwzględne bażanty, które bezlitośnie je pożerają. Z tej okazji chciałem się Dowiedz się więcej
Sałatka Waldorf to prawdziwa legenda wśród przystawek, która swoją sławę zawdzięcza nowojorskiemu hotelowi Waldorf-Astoria. Tradycyjnie kojarzona z selerem, jabłkiem i orzechami włoskimi, doczekała się wielu interpretacji. Muszę przyznać, że to połączenie smaków wyjątkowo przypadło mi do gustu, dlatego dziś dzielę się z Wami moją autorską wariacją wzbogaconą o soczystego kurczaka Dowiedz się więcej
Jeśli szukacie dodatku, który odmieni smak Waszych potraw, ten sos farmerski będzie ciekawym wyborem. To niezwykle aromatyczne połączenie cytrynowej świeżości z paprykowym aromatem, które idealnie sprawdza się jako polewa do sałatek, tortilli czy chrupiących nuggetsów. W przeciwieństwie do ciężkich, kupnych sosów, domowa wersja pozwala kontrolować jakość składników. Czym jest sos Dowiedz się więcej
Najlepszy przepis na rosół to taki, który bazuje na prostocie i wysokiej jakości składnikach. Ideą mojego bloga jest proste jedzenie, a domowy wywar z wiejskiej kurki to absolutna klasyka. Taka kura jest znacznie smaczniejsza niż sklepowa, a w dodatku posiada świetne dodatki – serce, żołądek i łapki. Choć wiele osób Dowiedz się więcej
Witamy w naszym pierwszym wpisie w formie wideo! Dzisiejsze smażone ośmiorniczki to danie przygotowane przez mojego brata mieszkającego w Sydney, który jest prawdziwym ekspertem od przyrządzania owoców morza i innych morskich rozmaitości. To niezwykle szybki i efektowny sposób na wprowadzenie do kuchni śródziemnomorskiego lub australijskiego klimatu. Kluczem do sukcesu jest Dowiedz się więcej
Kurczak po portugalsku to prawdziwa klasyka, która swoją nazwę zawdzięcza konkretnemu gatunkowi papryczki chili – piri piri. Muszę przyznać, że to jedno z najbardziej udanych dań, jakie ostatnio przygotowałem. Soczyste mięso w aromatycznej, ostrej marynacie jest po prostu palce lizać! Cały sekret tkwi w unikalnej kompozycji przypraw połączonych z oliwą Dowiedz się więcej
Prezentowany przepis tak na prawdę jest opisem przybrania do dzika, gdyż nie zawiera opisu jak upiec dzika (ani jak go zdobyć). Oczywiście możecie użyć innego pieczonego mięsa 🙂 Składniki: 350g dzika klasycznego, 50g świeżego korzenia chrzanu, dwie średnie i twarde marchewki, jedna młoda cukinia, jedna papryka słodka (czerwona), kwaśna Dowiedz się więcej
Planujesz domówkę i szukasz dania, które zniknie ze stołu w mgnieniu oka? Sałatka z wędzonym kurczakiem i selerem to świetna propozycja, która łączy w sobie wyrazisty aromat wędzonki, chrupkość warzyw i sycący makaron. Ideą mojego bloga jest proste żarcie, a ten przepis to dowód na to, że kilka składników potrafi Dowiedz się więcej
Jeśli uwielbiacie japońskie smaki, ta sałatka z surimi i awokado z pewnością przypadnie Wam do gustu. Wiele osób nazywa takie dania „sushi w misce”, ale bądźmy precyzyjni – to nie jest sushi, ponieważ podstawą sushi jest odpowiednio zaprawiony ryż (shari). Moja propozycja to lekka, chrupiąca wariacja, która czerpie to, co Dowiedz się więcej
Chciałem się pochwalić, ostatnio zostałem współwłaścicielem kociołka! Jedzenie wyszło pyszne! Zamieszczam poniżej mój przepis na pieczonkę. Najlepsze jest przygotowywanie składników w rodzinnym gronie oraz podziwianie ogniska pod kociołkiem. Jeżeli ktoś jest zainteresowany mogę udzielić kilku wskazówek jak się to pichci 🙂 Zdjęcia nie są najlepszej jakości, gdyż gotowaliśmy wieczorem, a Dowiedz się więcej