Ostatnio, podczas wizyty w mojej rodzinnej Jabłonnie, naszła mnie ochota na coś klasycznego, ale z charakterem. Tak powstały udka kurczaka w sosie pomidorowym. To danie, które robi się niemal samo – wystarczy chwila marynowania i cierpliwe duszenie. Sekretem tego przepisu jest estragon, który nadaje pomidorowemu sosowi wyjątkowego, lekko anyżowego aromatu. Dowiedz się więcej
Kurczak z estragonem to propozycja dla każdego, kto szuka odmiany od klasycznych marynat i chce nadać drobiowi bardziej wykwintnego, ziołowego charakteru. Estragon, nazywany czasem „królem ziół”, posiada unikalny, lekko anyżowy i korzenny aromat, który w połączeniu z kwasowością octu winnego sprawia, że mięso staje się niezwykle delikatne i kruche. To Dowiedz się więcej
Estragon, a właściwie bylica draganek, to roślina dziko rosnąca w południowo-wschodniej Europie oraz Azji. Jej łodygi dorastają nawet do 150 cm, mamy więc do czynienia z całkiem sporym ziołem. Estragon ma bardzo przyjemny zapach, jest bogatym źródłem wit. A, jodu oraz olejków eterycznych. Przypisuje mu się słabe działanie moczopędne, przeciwzapalnie Dowiedz się więcej
Pieczone ziemniaki z estragonem to przepis, który idealnie pasuje do idei prostego żarcia. Jeśli szukacie sposobu na odczarowanie zwykłych ziemniaków, to właśnie estragon tutaj rządzi. To zioło ma specyficzny, aromat który kojarzy mi się z wysuszonym sianem. Estragon genialnie komponuje się z pieczonymi warzywami. Danie jest nie dość, że niesamowicie Dowiedz się więcej