Rozmaryn, jedno z moich ulubionych ziół, jest krzewem występującym dziko w rejonach Morza Śródziemnego. Ze względu na olejki eteryczne ma niesamowity zapach, którego długo nie zapomnicie. Idealnie nadaje się do przyprawiania mięsa, szczególnie pieczonego, wędlin oraz niektórych sosów, patrz –> TAGLIATELLE Z ROZMARYNEM Dodatkowo łodyga może być używana jako szpikulec do szaszłyków. Sam jeszcze tego nie próbowałem, ale ponoć aromat jest rewelacyjny.
Kilka ciekawostek o rozmarynie: pod wpływem ognia wydziela zapach podobny do palonego drewna, jest bogaty w żelazo, wapń i wit. B6, ma właściwości odkażające, poprawia pamięć oraz wrzucony do ogniska odstrasza owady.
Rozmaryn to symbol wiernej miłości, wiec zamiast kwiatów już wiecie co kupić ukochanym:)
Zamieszczam kilka zdjęć z mojej skromnej hodowli:
3 Komentarze
Ewa Smaczniutkie.pl · 25 maja 2013 o 13:25
Mój rozmaryn niestety nie wykiełkował 🙁 ale za to mam tymianek i od tego roku cząber.
filipion · 25 maja 2013 o 14:17
Najlepiej kupic rozmaryn w doniczce i przesadzić do wiekszej, tam spokojnie sobie podrośnie. Z nasion ciężko wyhodować:)
Beata · 11 grudnia 2014 o 19:18
Szkoda, że nie zimuje u nas w gruncie.