PRZEPISY NA ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA ZESTAW Z racji nadchodzących świąt Bożego Narodzenia chciałbym zaproponować kilka przepisów z mojej strony, które świetnie pasują na ten okres. Zdecydowanie nie jest to kuchnia tradycyjna, menu jest bardziej skierowane do osób szukających pewnego przełamania tradycji. Sam nie przepadam za karpiem i kompotem z suszu, Czytaj dalej…
Smażone pająki, węże i żaby – kuchnia Kambodży Smażone pająki, a także inne małe zwierzęta jak węże czy żaby są atrakcją miasta Skuon, położonego w turystycznej części Kambodży – w prowincji Kampong Cham. Nie jest to tradycyjna potrawa Półwyspu Indochińskiego. Prawdopodobnie pojawiła się w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku jako skutek klęski Czytaj dalej…
Targ rybny w Sydney. Wiele razy zastanawiałem się gdzie kupić dobrą rybę, a gdy już ją znalazłem zadawałem sobie pytanie dlaczego jest taka droga. W celu wyjaśnienia tych wątpliwości życiowych zdecydowałem się na wizytę na targu rybnym – w miejscu obecnym głównie w osadach nadmorskich. W Polsce byłem na takim Czytaj dalej…
Krewetki – rodzaje, rozmiary i występowanie Krewetki są znane i dostępne w Polsce od dawna. Zasadniczo można kupić krewetki gotowane i surowe, małe i duże. Niestety, na próżno można szukać szczegółowych informacji o tych skorupiakach w sklepach. Nie dowiemy się jaki gatunek spożywamy ani gdzie został złowiony. Z wielu gatunków Czytaj dalej…
Rekin – czy można go zjeść? W Morzu Bałtyckim nie ma rekinów, ale już w całkiem niedalekim Morzu Północnym można na nie napotkać. Komentarz: Jak donosi jeden z czytelników Smakowyj się myli. Otóż w Bałtyku rzeczywiście żyją rekiny (3 gatunki) choć nie są aż tak często spotykane. Oczywiście nie są Czytaj dalej…
LANGUSTYNKA CZYLI HOMARZEC Langustynka to typowo europejski mały skorupiak. Głównym miejscem jej występowania jest Morze Śródziemne. Najliczniej występuje w zachodniej części, ale również łatwo ją złowić w Morzu Adriatyckim. We Włoszech i w Chorwacji znana jest jako scampi. Langustynka podobnie jak homary ma jadalne szczypce, które jednak są dość małe. Czytaj dalej…
Gdy nie mamy czasu zrobić rosół z prawdziwej kury niezbędna staje się kostka rosołowa, a wiadomo że najlepsza jest naturalna 🙂
Wpis do akcji “Jestem blogerem”. Kim jest bloger? Nie będę się długo rozpisywał. Najlepiej pokażą to zdjęcia wraz z krótkim opisem. Otóż bloger to swego rodzaju selekcjoner, osoba zamieszczająca dany materiał, którym chce się pochwalić/podzielić. Niektórzy zajmują się tym zawodowo, ale większość (tak jak Ja) robi to dla przyjemności. Na Czytaj dalej…
Pochodzę z rodziny, w której zawszę ceniło się dobre jedzenie i interesowało kuchnią. W zasadzie każdy z mojego rodzeństwa, a jest nas w sumie 5 gotuje coś smacznego: najstarszy brat jest ekspertem od sushi (i nieudolnie pokrojonej cebuli 😛 ), drugi preferuje owoce morza, natomiast moje siostry specjalizują się w Czytaj dalej…
