Zupa z indyka z ziemniakami – lekka i aromatyczna zupa z tymiankiem

Muszę przyznać, że to jedna z najlepszych zup, jakie kiedykolwiek przygotowałem w swojej kuchni. Ta zupa z indyka z ziemniakami ma niesamowicie głęboki aromat tymianku i jest przy tym lekkostrawna, co czyni ją idealną propozycją na pożywny, domowy obiad. Danie wyszło tak smaczne i esencjonalne, że nawet zjadłem selera za którym niespecjalnie przepadam. Zupa z indyka z ziemniakami to świetna alternatywa dla rosołu, która powinna zasmakować nawet dzieciom.

Jak ugotować najlepszą zupę z indyka z ziemniakami?

Sekretem tej potrawy jest powolne gotowanie delikatnego mięsa z piersi indyka z dużą ilością warzyw korzeniowych. Wyjątkowy charakter nadaje jej zasmażka przygotowana na oliwie z oliwek z dodatkiem drobno posiekanej cebuli, selera i dużej ilości tymianku. To właśnie ten ziołowy aromat w połączeniu z odrobiną soku jabłkowego sprawia, że ta zupa z indyka z ziemniakami smakuje tak oryginalnie i świeżo. Jest sycąca, rozgrzewająca i niezwykle prosta w przygotowaniu.

Zupa z indyka z ziemniakami, tymiankiem i sokiem jabłkowym

Gęsta, aromatyczna i lekko strawna zupa drobiowa. Idealne połączenie soczystego indyka i klasycznych warzyw w nowoczesnym wydaniu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 45 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę

Rodzaj Danie główne

Kuchnia Polska

Porcje 6

Składniki

  

• 1 kg piersi z indyka pokrojonej w kostkę
• 4 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
• 2 duże marchewki pokrojone w talarki
• 1 por pokrojony w talarki
• 1 duży seler pół do wywaru, pół pokrojone w drobną kostkę
• 2 cebule jedna w całości, druga drobno pokrojona
• 125 ml soku jabłkowego 100% tłoczony
• 1 łyżka tymianku suszonego lub świeżego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy z oliwek zamiast masła
• Sól pieprz do smaku
• Woda do zalania składników

Instrukcje

 

• Baza zupy: Do dużego garnka włóż indyka, ziemniaki, marchewkę, pół selera w kawałku, pora oraz jedną całą cebulę. Zalej wodą, posól, dodaj pieprz i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut.
• Przygotowanie bazy smakowej: Gdy mięso i warzywa będą miękkie, wyjmij z garnka i wyrzuć całą cebulę oraz kawałek selera (ten z wywaru).
• Podsmażanie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć pokrojoną cebulę oraz drobno posiekaną kostkę selera. Oprósz tymiankiem i smaż, aż warzywa zmiękną.
• Zagęszczanie: Do podsmażonych warzyw dodaj mąkę, cały czas mieszając. Dolewaj małymi porcjami odrobinę wywaru z zupy, aż powstanie gładka masa, a następnie przelej zawartość patelni do głównego garnka.
• Finał: Wlej sok jabłkowy, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.

Słowo kluczowe domowa zupa drobiowa, lekka zupa z tymiankiem, zupa z indyka i warzyw, zupa z indyka z ziemniakami przepis

Wskazówki:

Jeśli lubisz bardziej gęste zupy, możesz zblendować kilka ugotowanych ziemniaków prosto z garnka i wymieszać je z wywarem przed dodaniem zasmażki. Pamiętaj, aby sok jabłkowy dodawać na samym końcu – jego zadaniem jest nadać delikatną kwasowość i świeżość, która idealnie przełamuje smak gotowanego indyka.

Ciekawostka: Indyk to jedno z najzdrowszych mięs, jakie możemy wybrać do zupy. Jest niskokaloryczny, a jednocześnie zawiera bardzo dużo białka. W połączeniu z tymiankiem nasza zupa z indyka z ziemniakami staje się aromatycznym, rozgrzewającym i zdrowym daniem.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Kurczak w sosie ostrygowym – kolejna propozycja na soczysty drób w egzotycznym wydaniu.
• Surówka z pora, jabłka i marchewki – chrupiąca i zdrowa sałatka, idealna do drugiego dania.
• Surówka coleslaw – klasyka z kapusty, która zawsze się sprawdza na domowym stole.

Polub, oceń i udostępnij!

Czy ta zupa z indyka z ziemniakami również skradła Wasze serca swoim aromatem? Jak oceniacie dodatek soku jabłkowego do wywaru? Koniecznie zostawcie komentarz poniżej i oceńcie przepis gwiazdkami!

Jeśli to danie Wam smakowało, udostępnijcie przepis na Facebooku, by Wasi znajomi też mogli zjeść coś zdrowego i pysznego! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z moimi kuchennymi eksperymentami. Smacznego!