Jak zrobić najlepszą surówkę z marchewki? Ta nietypowa wersja opiera się na tartej marchewce połączonej z chrupiącymi płatkami migdałów, świeżym sokiem z cytryny i rozgrzewającym imbirem. Dodatek papryczki chili oraz oliwy z oliwek sprawia, że ta prosta przystawka nabiera charakteru i idealnie pasuje zarówno do mięs, jak i dań kuchni azjatyckiej. Całość przygotujesz w zaledwie 5 minut!
Przedstawiam Wam surówkę z marchewki w nieco innym wydaniu – to inspiracja od samego Jamiego Olivera, która całkowicie zmienia myślenie o tym klasycznym dodatku do obiadu. Zapomnijcie o nudnej marchewce z jabłkiem; tutaj rządzi ostrość chili, aromat świeżych ziół i chrupkość prażonych migdałów. To typowe proste żarcie – robisz je błyskawicznie, a efekt smakowy jest po prostu światowy. Świeżość cytryny i imbiru sprawia, że surówka jest niesamowicie lekka i orzeźwiająca.
Surówka z marchewki z imbirem i migdałami
Składniki
- 1 wielka marchewka starta na grubych oczkach
- Garść płatków migdałowych najlepiej lekko uprażonych na suchej patelni
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 papryczki chili drobno posiekanej, bez gniazd nasiennych
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru lub 1 łyżeczka świeżo startego
- Posiekana natka pietruszki lub kolendra do wyboru
- Sok z 1/2 cytryny
- Odrobina soli do smaku
Instrukcje
- Marchew: Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
- Dodatki: Do miski z marchewką dodaj posiekane chili, imbir oraz świeże zioła.
- Dressing: Całość polej oliwą z oliwek i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Oprósz solą.
- Finał: Dodaj płatki migdałowe i wymieszaj. Surówka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy migdały są jeszcze idealnie chrupiące.
Wskazówki:
Surówka zyska jeszcze więcej świeżości, jeśli zamiast mielonego imbiru użyjesz świeżo startego korzenia, który ma bardziej “cytrusowy” profil smakowy.
Ciekawostka: Czy wiesz, że karoten zawarty w marchewce jest rozpuszczalny w tłuszczach? To właśnie dlatego dodatek oliwy z oliwek w tej surówce nie jest tylko kwestią smaku – bez niej Twój organizm nie przyswoiłby cennej witaminy A zawartej w warzywie.
Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:
- Kurczak po cypryjsku – ta surówka z marchewki będzie dla niego genialnym, orzeźwiającym kontrastem.
- Pasta jajeczna na kanapki – idealna opcja na szybkie i pożywne śniadanie.
- Pierś z kaczki po azjatycku – danie, które wręcz kocha towarzystwo imbiru i chili.
Polub, oceń i udostępnij!
Jak smakuje Wam ta surówka z marchewki? Czy chili dodało jej wystarczającego ognia? Koniecznie zostawcie komentarz pod postem i oceńcie przepis gwiazdkami!
Jeśli ta wariacja Jamiego Olivera Wam się spodobała, udostępnijcie przepis na Facebooku, by Wasi znajomi też mogli go wypróbować! Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, aby być na bieżąco z nowościami na proste żarcie. Smacznego!
0 komentarzy