Surówka z marchewki z imbirem i migdałami
Szybka i chrupiąca surówka z marchewki inspirowana przepisem Jamiego Olivera. Pikantna, zdrowa i gotowa w 5 minut.
Składniki
- 1 wielka marchewka starta na grubych oczkach
- Garść płatków migdałowych najlepiej lekko uprażonych na suchej patelni
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 papryczki chili drobno posiekanej, bez gniazd nasiennych
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru lub 1 łyżeczka świeżo startego
- Posiekana natka pietruszki lub kolendra do wyboru
- Sok z 1/2 cytryny
- Odrobina soli do smaku
Instrukcje
- Marchew: Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
- Dodatki: Do miski z marchewką dodaj posiekane chili, imbir oraz świeże zioła.
- Dressing: Całość polej oliwą z oliwek i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Oprósz solą.
- Finał: Dodaj płatki migdałowe i wymieszaj. Surówka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy migdały są jeszcze idealnie chrupiące.