Domowy serek topiony z pieczarkami i serem pleśniowym – idealny na ciepłą kolację

Szukasz pomysłu na wyjątkową, ciepłą kolację, która smakuje jak z najlepszej restauracji? Domowy serek topiony z pieczarkami to propozycja dla prawdziwych smakoszy. Połączenie kremowego serek topionego z wyrazistym serem z niebieską pleśnią tworzy aksamitną masę, która idealnie otula podsmażone pieczarki.

To proste żarcie, które przygotujesz w zaledwie 15 minut, a efekt końcowy w połączeniu z chrupiącymi grzankami i kieliszkiem wytrawnego wina po prostu zachwyca!

Ważna uwaga: Do tego przepisu wybieraj sery pleśniowe lub specjalne sery do topienia. Klasyczne sery typu holenderskiego (np. Gouda czy Edamski) nie rozpuszczą się w gładką masę – zamiast tego powstanie z nich ciągnący się, gumowaty placek.

Serek topiony z pieczarkami i serem pleśniowym

Kremowy, domowy serek topiony z dodatkiem pieczarek, czosnku i wyrazistego sera pleśniowego. Najlepszy dodatek do chrupiących grzanek.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Rodzaj Dodatek, sos

Kuchnia Francuska

Porcje 2

Składniki

  

• 4 duże pieczarki
• 2 ząbki czosnku
• Pęczek szczypiorku
• 100 g serka topionego naturalny lub śmietankowy
• 100 g sera z niebieską pleśnią np. Gorgonzola lub Lazur
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• ostra lub słodka papryka w proszku opcjonalnie

Instrukcje

 

• Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć posiekany czosnek oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż pod przykryciem, aż pieczarki puszczą sok i wyraźnie zmniejszą swoją objętość.
• Topienie sera: Sery pokrój w kostkę i dodaj do pieczarek. Od tego momentu zmniejsz ogień i cały czas mieszaj masę, aż sery całkowicie się połączą i stworzą gładki, gęsty sos.
• Doprawianie: Wyłącz ogień. Wsyp posiekany szczypior i wymieszaj.
• Serwowanie: Podawaj natychmiast, póki serek jest gorący, najlepiej z chrupiącymi grzankami.

Słowo kluczowe gorgonzola na ciepło, proste żarcie, serek pleśniowy na kolację, serek topiony z pieczarkami, sos serowy z pieczarkami

💡 Pro-tip: Sprawdź poziom soli!

Zanim doprawisz gotowe danie solą, koniecznie spróbuj samego sera. Sery z niebieską pleśnią bardzo różnią się poziomem zasolenia. Lazur bywa zazwyczaj dość słony sam w sobie, natomiast łagodniejsza Gorgonzola często wymaga dodania szczypty soli, by wydobyć pełnię aromatu.

Zobacz również inne proste przepisy:

• Sałatka z wakame i kiełków – azjatycka lekkość idealna po sytym serze.
• Szparagi w sosie holenderskim – klasyka, która zawsze smakuje wybornie.
• Sos beszamelowy – poznaj bazę wszystkich kremowych sosów.

Podobał Ci się ten przepis na serową ucztę? Jeśli tak, zostaw koniecznie komentarz poniżej – jestem ciekaw, jaki ser pleśniowy wybrałeś!

Będę wdzięczny za udostępnienie tego przepisu na Facebooku. Niech Twoi znajomi też dowiedzą się, jak zrobić najlepszy domowy serek topiony! Zachęcam Cię również do polubienia mojego bloga na Facebooku, aby nie przegapić żadnych nowości z cyklu Proste Żarcie. Smacznego!