Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć posiekany czosnek oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż pod przykryciem, aż pieczarki puszczą sok i wyraźnie zmniejszą swoją objętość.

Topienie sera: Sery pokrój w kostkę i dodaj do pieczarek. Od tego momentu zmniejsz ogień i cały czas mieszaj masę, aż sery całkowicie się połączą i stworzą gładki, gęsty sos.

Doprawianie: Wyłącz ogień. Wsyp posiekany szczypior i wymieszaj.

Serwowanie: Podawaj natychmiast, póki serek jest gorący, najlepiej z chrupiącymi grzankami.