Sałatka z surimi i marchewki – prosty pomysł na lekki posiłek

Sałatka z surimi i marchewki to jedno z tych dań, które robi się błyskawicznie, a efekt zawsze pozytywnie zaskakuje. To ulubiona potrawa mojej Irminki i wcale się jej nie dziwię! Słodycz marchewki idealnie komponuje się z delikatnymi paluszkami krabowymi, tworząc zgrany duet. Ciekaw jestem, jak smakowałoby to z prawdziwym krabem, ale te „pokraczne robale” są u nas wciąż trudno dostępne i drogie, więc zostańmy przy sprawdzonej i przystępnej wersji z surimi.

Jak przygotować idealną sałatkę z surimi i marchewki?

Kluczem do smaku jest odpowiednie przygotowanie warzyw – cebula musi być posiekana bardzo drobno (grube płaty to w tym przypadku zbrodnia!), a marchewka starta na dużych oczkach, by była wyraźnie wyczuwalna. Całość smażymy z dużą ilością bazylii i czosnku, co nadaje sałatce wyrazistego charakteru. Na koniec wystarczy wymieszać wszystko z makaronem i gotowe. Co ważne, to danie świetnie smakuje polane moim sosem pomidorowym.

Sałatka z surimi i marchewki z makaronem

Pożywna i kolorowa sałatka z surimi i marchewki. Dzięki dodatkowi makaronu świderki jest bardzo sycąca i aromatyczna.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Rodzaj Sałatka

Kuchnia Nowoczesna

Porcje 2

Składniki

  

• 500 g makaronu świderki fusilli
• 500 g paluszków surimi pokrojonych w kawałki
• 3 duże marchewki starte na tarce o dużych oczkach
• 2 małe cebule posiekane bardzo drobno
• Kilka ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
• Suszona lub świeża bazylia nie żałujcie jej!
• Przyprawa uniwersalna np. Kucharek lub sól i pieprz
• Olej do smażenia

Instrukcje

 

• Makaron: Ugotuj makaron świderki al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
• Smażenie bazy: W czasie, gdy makaron się gotuje, rozgrzej olej na patelni. Wrzuć cebulę oraz startą marchewkę.
• Surimi: Po chwili dodaj pokrojone surimi, czosnek, przyprawę uniwersalną oraz bardzo dużą ilość bazylii. Smaż wszystko przez kilka minut, aż marchewka zmięknie, a surimi się lekko zarumieni.
• Łączenie: Do podsmażonych składników dodaj ugotowany makaron. Całość dokładnie wymieszaj i potrzymaj na ogniu jeszcze przez 2-3 minuty, aby smaki się przegryzły.
• Finał: Podawaj na ciepło lub odstaw do wystygnięcia. Koniecznie spróbuj wersji z sosem pomidorowym!

Słowo kluczowe makaron z surimi, paluszki krabowe z marchewką, proste żarcie sałatka, sałatka z surimi i marchewki, surimi na ciepło

Wskazówka: Dlaczego świderki to najlepszy wybór?

Przy tej sałatce kształt makaronu ma znaczenie. Świderki (fusilli) działają jak pułapka na drobno startą marchewkę i posiekaną cebulę – warzywa wchodzą w zakamarki makaronu, dzięki czemu przy każdym kęsie czuć pełną gamę smaków. Z nitkami też jest można zrobić tą sałatkę, ale efekt nie jest tak dobry.

Ciekawostka: Marchewka jako naturalny słodzik

W przepisie na sałatkę z surimi i marchewki to właśnie marchewka odpowiada za zrównoważenie słonych przypraw i czosnku. Podczas smażenia zawarte w niej cukry ulegają lekkiej karmelizacji, co genialnie podbija smak paluszków krabowych. Im więcej marchewki dodasz, tym sos będzie miał ładniejszy, pomarańczowy kolor i delikatniejszy posmak.

Zachęcam również do sprawdzenia innych przepisów:

• Kurczak z limonką i miodem – mój absolutny numer jeden w kuchni.
• Makaron tagliatelle z rozmarynem – ekspresowy obiad bez mięsa.
• Koktajl bananowy z brzoskwinią – idealny deser na popołudniowy relaks.

Polub, oceń i udostępnij!

Jak Wam smakuje połączenie surimi i marchewki? Dajcie znać w komentarzach, czy próbowaliście już wersji na ciepło! Pamiętajcie o ocenie przepisu gwiazdkami pod postem.

Jeśli ten przepis Wam się przydał, udostępnijcie go na Facebooku. Zachęcam również do polubienia bloga na Facebooku, by nie przegapić kolejnych pomysłów na proste żarcie!